導語：近年來，高尿酸已成為繼高血壓、高血糖、高血脂以后，默默躋身為“第四高”，成為高速率增長的常見富貴病之一。

人們經(jīng)常說尿酸高或痛風，需要多注意飲食的控制。大家都清楚，抽煙、喝酒等都是痛風患者覺得不能碰的，還有一些容易分辨的高嘌呤食物，如動物內(nèi)臟、海鮮等也是不能碰的。

但其實，除了以上這些大家所熟知的高嘌呤食物以外，有些蔬菜的嘌呤含量也不低，若不注意的話，吃多了也會加重病情。下面就讓我們一起來了解下那些高嘌呤的蔬菜吧。

身體有這5個表現(xiàn)，或說明尿酸過高了

高尿酸有五個表現(xiàn)癥狀，主要包括關節(jié)疼痛、關節(jié)紅腫、發(fā)熱、感覺異常、夜尿增多等，具體如下：

1、關節(jié)疼痛：尿酸濃度升高的時候，可能會形成結晶，對于關節(jié)、骨骼等造成刺激，所以會出現(xiàn)關節(jié)與骨骼的疼痛感。

2、關節(jié)紅腫：尿酸升高以后，可能有一部分尿酸進入到血液里面，如果尿酸穩(wěn)定不下來，會隨著血液到達關節(jié)附近，關節(jié)變得腫大、顏色發(fā)紅。

3、手指發(fā)熱：尿酸產(chǎn)生的尿酸鹽結晶，一般都是先從關節(jié)處開始沉積，所以在這運動過程中與關節(jié)反復與摩擦，就會造成手指關節(jié)發(fā)熱的表現(xiàn)，同時伴隨紅腫。

4、感覺異常：患者可能會出現(xiàn)四肢末端觸覺十分敏感，輕微的觸碰就會引起疼痛的癥狀。

5、夜尿增多：持續(xù)的尿酸水平升高會讓患者口腔干燥，為了緩解口腔的不適感，大部分人會飲水，飲水量增多身體經(jīng)過循環(huán)代謝會將多余的水分排泄出來，夜尿就容易變多。

蔬菜中的“嘌呤大王”或被揭曉？醫(yī)生：平時盡量少碰這4種蔬菜

豆芽

根據(jù)相關數(shù)據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，豆芽里面的嘌呤含量可達每480mg，遠遠超過高尿酸人群的正常水平。

除此之外，每天食用綠豆芽、豆芽與其他蔬菜都是從豆類中發(fā)芽生長的，嘌呤含量相對較高，這也不適合痛風患者。

茼蒿

茼蒿的營養(yǎng)成分豐富，含有維生素C、胡蘿卜素、維生素A、鉀，且脂肪含量較低，有一定的減肥作用，但是茼蒿嘌呤含量較高，每100g中含有33mg嘌呤，所以尿酸高的人要少吃。

不然的話，很可能會加重腎臟的負擔，導致痛風的情況更加嚴重，出現(xiàn)關節(jié)腫痛的情況，不利于身體健康。

蘆筍

蘆筍是一種綠色蔬菜，富含氨基酸裕蛋白質(zhì)以及多種維生素和微量元素，常吃蘆筍，具有清熱利尿，還能夠降低膽固醇和脂肪，具有減肥的功效。

但是蘆筍每100g中含嘌呤數(shù)在500mg以上，所以屬于高嘌呤含量食物，不建議痛風，以及高尿酸血癥患者食用。

菠菜

菠菜有著“營養(yǎng)模范生”的稱號，里面含有豐富的胡蘿卜素與維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，是葉黃素的最佳來源之一。

菠菜的蛋白質(zhì)含量遠高于其他蔬菜，特別是維生素K，在葉菜類中含量最高具有促進凝血和參與骨骼代謝的作用。

但是菠菜里面的草酸物質(zhì)也是較高，與鈣含量豐富的食物一起食用，容易形成草酸鈣在關節(jié)處沉淀，痛風患者吃完容易引起痛風石，所以不建議通過患者使用。

延伸：最快降尿酸的五種蔬菜

目前，并沒有什么蔬菜可以最快降尿酸，但是適當攝入大白菜、馬鈴薯、海帶、芹菜和苦瓜這五種蔬菜有助于降尿酸，具體如下：

1、大白菜：白菜里面含有大量鉬元素，攝入以后能夠降低尿酸，控制痛風。

2、菊苣：菊苣具有清肝利膽、健胃消食、利尿消腫之功效，十分適合高血脂癥患者補充。

3、海帶：海帶嘌呤含量十分低，且含有豐富的鉀元素和膳食纖維，可以加速尿酸代謝，以此降低尿酸。

4、芹菜：芹菜是一種膳食纖維豐富、嘌呤含量低的蔬菜，可以降低尿酸，而且還能補充人體豐富的維生素與微量元素，增加飽腹感，促進利尿排酸。

5、苦瓜：苦瓜有著清熱消炎、涼血解毒的作用，而且苦瓜還含有豐富的維生素、纖維素、礦物質(zhì)，對于患者而言，苦瓜是降尿酸的好食物。

結語：關于尿酸高可以吃的五類蔬菜就介紹到這里了，相信大家都有一定的了解了，尿酸高的人群在日常飲食中可以選擇多吃一些苦瓜、芹菜、海帶、芹菜、菊苣等食物。