作者：湖北省第三人民醫(yī)院 劉加元、張炳武

據(jù)史料記載，我國清朝歷史上最長壽的皇帝－－乾隆，十分喜愛用藥酒養(yǎng)生。藥王孫思邈曾說，“冬服藥酒兩三劑，立春即止，此法終身常爾，則百病不生。”他所著的《備急千金要方》里就記載了 80 多首能治病的藥酒方子。即使在科技和醫(yī)學(xué)高度發(fā)達的現(xiàn)代，飲藥酒仍然是很多老百姓家中常用的養(yǎng)生方法之一。

藥酒

“藥酒”，顧名思義，中藥和酒相結(jié)合的產(chǎn)物，除了養(yǎng)生外，它還能治病。那么，藥酒到底有哪些“神奇”功效讓人們對它的信賴和喜愛歷經(jīng)朝代、經(jīng)久不衰呢？

1、藥酒最主要的四大功效及推薦方

酒本身就是一種藥物，可通血脈、祛寒氣。同時，酒又是最好的溶媒，藥材經(jīng)過酒的浸泡，有效成分析出得更多更完全，會最大程度的發(fā)揮藥力，二者結(jié)合，相得益彰，在中藥學(xué)中稱之為酒劑?！白萄a”、“固本”、“活血”、“祛邪”是藥酒最主要的四大功效。

滋補：滋養(yǎng)補充人體虧虛的氣血津液和虛衰的五臟六腑

固本：能夠固護人體先天之本－－腎

活血：促進瘀血的運行

袪邪：祛除侵犯人體的外邪，特別是風(fēng)寒濕三種邪氣

針對不同的治療目的，國家中醫(yī)藥管理局中醫(yī)藥文化科普巡講專家黃彬給出了不同的推薦方——

（1）“滋補”藥酒補“虛”

什么是“虛”呢？中醫(yī)理論說，力氣不足就是“虛”。這個“力氣”不單指力量，還指身體各方面的機能。神疲乏力懶得動、頭暈?zāi)垦?，自汗便溏、容易感冒、虛胖等都是身體機能不足的表現(xiàn)。推薦大補元氣的人參酒，還可搭配一些其他的中藥。

?針對北方氣虛人群 , 推薦生脈益氣酒

材料：人 參 50 克、 麥 冬 50 克、 五味子 25 克、龍眼肉 100 克、白酒2500 毫升。

功效：益氣養(yǎng)陰。

?針對南方氣虛人群，推薦固表益氣酒

材料：人參 50 克、黃芪 60 克、防風(fēng)50 克、白術(shù) 75 克、柴胡 50 克，白酒 2500 毫升。

功效：固表益氣。

（2）“固本”藥酒補“腎”

很多人以為，“固本”藥酒就是補腎壯陽、提高性功能的。這種認識是片面的——酒是辛熱之品，雖可壯腎陽，但不等于提高性能力。無論男女，只要有腰膝酸軟、畏寒肢冷、性欲減退、疲倦乏力的腎陽虛問題，都可以通過適當(dāng)飲藥酒來補腎陽。

?針對北方腎陽虛人群，推薦右歸延齡酒

材料：鹿茸 30 克、肉蓯蓉 30 克、山萸肉 15 克、菟絲子 15 克、枸杞子 15 克、桂枝 30 克、熟地 30 克，白酒 2000 毫升。防風(fēng)50 克、白術(shù) 75 克、柴胡 50 克，白酒 2500 毫升。

功效：補腎壯陽。

?針對因心腎不交導(dǎo)致的失眠人群 , 推薦安神益壽酒

材料：熟地黃 30 克、黃精 30 克、山萸肉 30 克、夜交藤 30 克、酸棗仁 30 克、枸杞子 30 克、知母 10 克，白酒 2000 毫升。防風(fēng)50 克、白術(shù) 75 克、柴胡 50 克，白酒 2500 毫升。

功效：滋陰、清熱、安神。

（3）“活血”藥酒通“瘀”

人體有多種血液瘀滯的表現(xiàn)，針對對手腳經(jīng)常發(fā)麻、發(fā)木的人群可以選擇這款南北方人通用的養(yǎng)血通絡(luò)酒。

材料：雞血藤 30 克、當(dāng)歸 15 克、 黃 芪 30 克、 枸杞 子 30 克、 桂 枝 15 克、赤芍 15 克， 白酒 1500 毫升。

功效 ：養(yǎng)血活血通絡(luò)。

（4）“祛邪”藥酒緩“痹痛”

很多人形容自己是“天氣預(yù)報員”。因為天氣變暖時，身體固定部位某一兩個關(guān)節(jié)痛會緩解，遇寒或陰雨天時疼痛就發(fā)作或加重。對于這類關(guān)節(jié)疼痛的患者，中醫(yī)理論上認為是寒濕之邪作祟的表現(xiàn)，推薦了一款適合家庭制作的加皮雙活酒。

材料：五加皮 30 克、羌活 15 克、獨活 15 克、杜仲 15 克、牛膝 15 克、枸杞子 30 克、白酒 1000 毫升。

功效 ：祛風(fēng)散寒，除濕。

雖然祛濕散寒的藥酒一年四季都可以飲用，但關(guān)節(jié)發(fā)熱的時候不能飲用。因為關(guān)節(jié)有發(fā)熱疼痛，說明體內(nèi)有濕熱，喝藥酒會助濕生熱，可能會加重病情。

2、用這三類中藥泡酒，小心中毒

有毒植物藥類

如“馬錢子”毒性較大，必須炮制后才可藥用。如果超量或長期服用可引起毒性反應(yīng)，嚴重者可導(dǎo)致昏迷；再如“川烏”和“草烏”，對人體感覺神經(jīng)和運動神經(jīng)有麻痹作用，生川烏、草烏毒性極大，嚴禁作為中藥飲片直接泡酒內(nèi)服；另外，常見的“蒼耳子”對心臟有抑制作用，能使心率減慢、收縮力減弱，也要慎用。

有毒動物類藥

很多人認為，泡酒所用的蛇越毒越好，如毒蛇中的蝮蛇、五步蛇、金銀環(huán)蛇、眼鏡蛇、竹葉青蛇等，用這類毒蛇泡酒一定要經(jīng)過炮制；再如，泡螞蟻酒用的黑螞蟻，它的毒囊中含有毒液，清除不干凈很易中毒；另外，中醫(yī)常用的水蛭，可破血逐瘀、通經(jīng)，但超量或長期服用可引起內(nèi)臟出血和腎損害，有出血傾向的病人禁用。

有毒礦物類藥

如雄黃、硫磺等含汞、砷、鉻、鉛等重金屬的礦物藥均不宜用來浸酒內(nèi)服。

有毒礦物類藥

3、藥酒的選酒有講究

古時大多是用黃酒、米酒作為配制藥酒的原料，清朝開始逐漸使用白酒來浸泡藥物?，F(xiàn)今，大多數(shù)藥酒仍然以白酒作為溶媒，一般來說，配制滋補類藥酒時，應(yīng)用的原料酒的濃度可以低一些；配制祛風(fēng)濕、活氣血、疏經(jīng)絡(luò)類藥酒，則原料酒的濃度可高些。白酒多選用 50-60 度。這是因為酒精濃度太低不利于中藥材中有效成分的溶出，但酒精濃度過高，有時反而使藥材中的少量水分被吸收，使得藥材質(zhì)地堅硬，有效成分難以溶出。

制作藥酒時，不論選擇何種酒作為溶媒，都應(yīng)注意酒的質(zhì)量、濃度和用量。以白酒為例，好的白酒應(yīng)是無色透明，不混濁，無沉淀物，氣味芳香，口味甘醇濃烈。而黃酒的質(zhì)量則要求色黃褐而透明，氣味濃郁淳厚，口感柔和爽口。

藥師建議

自制藥酒不要獵奇，應(yīng)該選擇安全可靠的藥酒配方。如需自制藥酒預(yù)防或治療某些疾病，應(yīng)由正規(guī)的醫(yī)療機構(gòu)對疾病做出明確診斷，并在醫(yī)生或藥師的指導(dǎo)下使用和購買藥材，不可隨意采購中藥材，也不能隨便摘抄不了解的秘方而自配藥酒。

藥酒雖好，可不要貪杯喲！

審稿專家：湖北省第三人民醫(yī)院副主任藥師 安薇

以上為“藥品安全合作聯(lián)盟”志愿者的原創(chuàng)作品，如若轉(zhuǎn)載請注明作者和來源！