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原料：面粉，粗玉米面，紫薯泥，菠菜汁，酵母

做法：

1、 150克玉米面粉中加入50克粗玉米面，酵母4克用120克溫水溶開，把酵母水加入混合好的面粉和玉米面中，攪拌均勻再揉成光滑的面團(tuán)。

2、取少量菠菜汁，加入酵母攪勻，倒入面粉中，揉成光滑的綠面團(tuán)。

3、紫薯泥中加入適量面粉和少量水溶開的酵母，揉成光滑的紫面團(tuán)。

4、將三種面團(tuán)蓋保鮮膜放溫暖處醒發(fā)至原體積的兩倍大，取出分別揉出空氣。

5、將玉米面團(tuán)搟成直徑約為20厘米的圓餅，

6、取一個盤子，上面鋪好打濕的屜布，把圓餅放在屜布上。

7、取部分紫面團(tuán)，搓成條，揪成蓮子大小的劑子，團(tuán)圓做為葡萄粒。

8、取部分綠面團(tuán)，搓成直徑約為2毫米的3個不同長度的條做葡萄枝，再取6份綠面團(tuán)，搓圓按扁，用手和刀背協(xié)助壓出葡萄葉子形狀。

9、把準(zhǔn)備做枝的綠面條底部刷一些清水放置在玉米面餅上，擺出樹枝造型。做好的葉子底部刷少許清水，交替擺放在樹枝上。再把做好的葡萄粒底部刷清水，放置到玉米餅上，擺成3串葡萄的樣子。

10、將玉米葡萄花糕坯子移入蒸鍋屜中，蓋上蓋子，醒發(fā)二十分鐘后，開中火蒸20分鐘關(guān)火，悶兩分鐘開蓋。