茶文化
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在武俠中,有古龍神秘且高冷的“七種武器”。在茶器中,也存在著這樣的“利器”?,F(xiàn)在它們重現(xiàn)江湖,勢必掀起一場有關(guān)飲茶的熱潮。
“工欲善其事,必先利其器”,這是說一般勞動工作。茶藝是一種物質(zhì)活動,更是精神藝術(shù)活動,器具則更重要講究,不僅要好使好用,而且要有條有理,有美感。所以,早在《茶經(jīng)》中,陸羽便精心設(shè)計了適于烹茶、品飲的二十四器。
茶器,煮茶器具。飲茶講究器具,正式茶宴有所謂二十四器,皮日休細(xì)列了茶塢、茶筍、茶籝、茶竈、茶焙、茶甌等種類?,F(xiàn)代人很難理解飲一杯茶為何需要如此復(fù)雜器具,但在古代,飲茶如生活禮儀,用器也是享受制湯造華的過程。至于三五友人,偶爾以茶自娛乃自煎自食之樂。
賣茶翁,原名柴山元昭(1675—1763),日本江戶時代人(中國是大清康熙年間),他出過家,還俗后以高外游自稱。是中國茶文化的熱愛者和推廣者,他終其一生所推廣的飲茶方式,承襲明以來的瀹茶法,與日本另一支延續(xù)宋代抹茶法的茶人形成鮮明對比。
賣茶翁在57歲時,實踐以茶修行之道,自帶茶具到相國寺一帶賣茶,建通仙亭,在這里掛茶旗,設(shè)茶爐,擺銅錢筒,開始了長達(dá)20年的賣茶生涯。他也會走出茶亭,用擔(dān)子挑著茶四方游走。
賣茶翁的賣茶歌說:
百兩不嫌多,
半文不嫌少;
白喝也可以,
只是不倒找。
賣茶翁是盧仝的崇拜者,追求茶能帶來“羽化”之通途。這點,從他對茶亭仙華的命名也看出,他掛的旗幟是“清風(fēng)”旗,賣的茶叫“清風(fēng)茶”,在他死前,他把茶具全部燒毀,這也是踐行道家理念。
在賣茶招牌上,賣茶翁寫道:“若要知道盧仝茶的真正境界,請你把錢袋里的錢仝放到這個錢筒里?!痹阱X筒上,高游外還刻了一句詩文:“煎茶日日松風(fēng)起,醒覺人間仙路通。”
“賣茶翁茶器圖”,1823年刻,此書乃木村孔陽氏模寫賣茶翁茶具計三十三件,昭和15年(公元1940年)由市島謙吉先生捐贈早稻田大學(xué)收藏的,讀者可以與審安老人的《茶具圖贊》結(jié)合一起看,定能有更多的收獲。
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