很多人認(rèn)為果蔬皮中有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以就把能把覺(jué)得能吃的蔬果皮都帶皮吃掉。
但是有些蔬菜水果的皮是不能吃的，這一次就告訴大家在平時(shí)要注意5種蔬果，千萬(wàn)不要吃它們的皮。
土豆皮中含有“配糖生物堿”，這種物質(zhì)在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后就會(huì)引起中毒。因?yàn)樗鸬闹卸緦儆诼灾卸?，癥狀不明顯，所以容易被忽視。
平時(shí)燒土豆前就要先去皮，如果連皮一起煮熟，就算到時(shí)候去了皮，還是會(huì)有一定量的“配糖生物堿 ”轉(zhuǎn)移到果肉里了。
柿子未成熟時(shí)，鞣(róu)酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。鞣酸進(jìn)入人體后在胃酸的作用下，會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物--柿石，引起多種疾病。
紅薯皮含堿量很多，吃多了會(huì)引起腸胃不適。有褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮是受了"黑斑病菌"的感染，能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進(jìn)入人體將損害肝臟，并引起中毒。中毒輕的人，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉，嚴(yán)重的會(huì)發(fā)高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
荸薺常生于水田中，它的皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會(huì)導(dǎo)致疾病。
所以為了安全起見(jiàn)，吃荸薺一定要把皮削干凈！
銀杏果皮中含有有毒物質(zhì)“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進(jìn)入人體后會(huì)損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起中毒。另外，熟的銀杏肉也不宜多食。
我記得我吃土豆、紅薯和銀杏都有連皮吃過(guò)，不過(guò)好在次數(shù)不多，以后一定多多注意。
還在連皮吃的筒子們??！以后可別再這么吃了呦~
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