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香辣肉末茄子

用料:豬肉適量,茄子適量,青椒適量,小紅辣椒適量,姜適量,蒜適量,醬油適量,鹽適量

做法:

1. 備料

2. 豬肉洗凈,切丁

3. 青紅椒切丁

4. 姜蒜切沫

5. 茄子切成細細的條

6. 鍋里放一大碗油(大概比平時炒菜多一倍的油)

7. 燒熱后放入茄子翻炒

8. 等茄子完全軟糯后盛出,鍋中留油

9. 爆香姜蒜

10. 放肉沫,快速炒散

11. 沿鍋淋入醬油,炒出香味

12. 放青紅椒拌炒

13. 放入炒過的茄子,拌炒一下,放適量鹽就可以了

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