中文字幕理论片,69视频免费在线观看,亚洲成人app,国产1级毛片,刘涛最大尺度戏视频,欧美亚洲美女视频,2021韩国美女仙女屋vip视频

> >

這道菜已經(jīng)不記得吃過多少個(gè)版本啦，要說好吃的還真的不多，看上去差不多但味道相去甚遠(yuǎn)。兩樣茄味元素tomatosauce和soffritto是這道菜的精華所在，就從兩種醬汁的做法說起，給自己一個(gè)機(jī)會(huì)重新認(rèn)識(shí)真正“茄汁”的濃香！

原料：意式寬面、深海明蝦或虎蝦、扇貝、番茄醬、新鮮牛至、Safforitto、其他小海鮮、干白葡萄酒、白洋蔥、去皮整顆番茄罐頭、蒜、香葉。

1. 準(zhǔn)備材料。附：番茄醬tomatosauce是一種醬汁；番茄膏tomatopaste是水分含量很少的濃縮番茄泥；番茄罐頭canedtomato是將番茄和其汁水一起做成罐頭，一般有去皮整顆番茄罐頭和小塊番茄罐頭。

2. 制作番茄醬，中火用橄欖油翻炒洋蔥直至軟嫩出香

3. 隨后入香葉、蒜碎、百里香、牛至、羅勒翻炒。

4. 倒入番茄罐頭

5. 翻炒加速水分蒸發(fā)，剩余2/3即可，鹽調(diào)味

6. 開始制作意面：將蝦背刀取出蝦線

7. 扇貝取出裙邊（可以另用于燒湯或炒菜時(shí)放入提鮮）

8. 燒開一鍋水，淋入橄欖油，放入2小勺鹽，隨即放入意面

9. 按照意面包裝所示時(shí)間烹煮，提前2分鐘撈出瀝干

10. 瀝干后，拌入少許橄欖油待用，另外保留2杯左右的面湯待用

11. 鍋內(nèi)入橄欖油，翻炒洋蔥至軟嫩出香

12. 放入扇貝、蝦、saffritto一同翻炒

13. 噴入干白葡萄酒

14. 等待酒氣和酸度散去，隨后放入番茄醬一同翻炒

15. 拌入煮好的意面

16. 充分翻攪，視情況加入面湯增強(qiáng)粘稠度（面湯加入后會(huì)變稀，但隨著不停的攪拌和溫度的上升，醬汁會(huì)逐漸稠化）

17. 搭配牛至裝盤即可享用

溫馨小貼士：
1、我們需要做的是番茄醬，一種經(jīng)典茄味醬汁，手工制作的番茄醬風(fēng)味和口感與工業(yè)產(chǎn)品番茄醬有很大區(qū)別，一試便知。介于制作需要花費(fèi)點(diǎn)時(shí)間，一次可以多做一些，分袋冷凍，每次使用時(shí)解凍即可，當(dāng)然熟練以后可以隨手就做出來。備注：番茄醬tomatosauce是一種醬汁；番茄膏tomatopaste是水分含量很少的濃縮番茄泥；番茄罐頭canedtomato是將番茄和其汁水一起做成罐頭，一般有去皮整顆番茄罐頭和小塊番茄罐頭； 2、Safforitto是由洋蔥和番茄組燒制的濃縮物，所含水分非常少，口味濃香飽滿沖擊感強(qiáng)。附Safforitto（簡版）：需2個(gè)較大白洋蔥、2罐去皮番茄罐頭、2瓣蒜、橄欖油適量。Step1：用橄欖油翻炒洋蔥，軟嫩出香后放入蒜碎翻炒，隨后倒入番茄罐頭；Step2：中火持續(xù)翻炒至水分完全蒸發(fā)，剩下黑紅色固體物即可。 3、另外還有洋蔥丁四步快切法圖片見日志，大家可參考。