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用料：面粉、胡蘿卜、菜心葉、雞蛋、五香粉、鹽、植物油

詳細(xì)做法：

1、紅蘿卜，菜心切碎，面粉中加入兩個(gè)雞蛋。

2、將面粉加適量的清水?dāng)嚦珊隣?，在調(diào)入鹽，五香粉和切好的紅蘿卜、菜心一起拌勻。

3、將電餅鐺上刷少量的植物油。

4、待電餅鐺發(fā)熱的時(shí)候倒入攪拌好的面糊。

5、用鏟子輕輕的把面糊攤均勻，如圖。

6、等待定型后反面煎，如此重復(fù)兩次就可以了。

1、做煎餅最苦惱的是起疙瘩，攪拌很難，其實(shí)和面糊有竅門的，先加少量的水?dāng)嚢璩珊艹淼暮隣睿诩忧逅當(dāng)嚢杈筒粫?huì)有疙瘩了2、鍋內(nèi)油不要多，刷一下可以做兩張