原料：雞胸、菠蘿、火龍果、木瓜、鹽、胡椒粉、料酒、蔥絲。
1. 將雞胸肉洗凈，切成丁。
2. 將雞丁中加入料酒、少許鹽、胡椒粉和淀粉腌制半小時(shí)上漿。
3. 將水果切成跟雞肉一般大的丁。
4. 鍋內(nèi)放油，將雞丁下過(guò)滑炒至變色撈出。
5. 另起油鍋，放入少量油，放入蔥絲爆香后將蔥絲撈出。
6. 下雞丁炒至熟，加入適量的鹽和雞精。
7. 放入水果丁，略翻炒幾下后出鍋。
8. 裝盤
溫馨小貼士：
要注意加入水果后翻炒時(shí)間不要太長(zhǎng)，不然水果會(huì)軟掉出湯，維生素也會(huì)被破壞。
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