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將五花肉切成塊，冷水下鍋氽燙

撈出肉瀝干水分

鍋內(nèi)油熱后放入蔥、蒜、干辣椒爆香，加入氽燙好的五花肉塊

將五花肉煸炒至出油

倒入老抽翻炒上色

再放入提前泡發(fā)好的黃豆

翻炒后加入料酒和生抽、八角、冰糖加水漫過食材，大火煮開后改小火慢煮

煮至湯汁收濃時加入番茄醬

大火將番茄醬翻炒再加蓋燜煮一會兒即可出鍋