先來做蛋黃部分，把蛋黃打散后，分兩次加糖攪勻。
倒入油和水?dāng)噭?，我還滴了幾滴香草精。
篩入低粉攪拌均勻。
下面來做蛋白的部分，先放入三分之一的糖，滴幾滴白醋，低速攪拌至起大泡。
再放入三分之一的糖高速攪拌至細(xì)膩的乳沫狀。
加入剩下的糖，高速攪拌至中性發(fā)泡。
取三分之一的蛋白放入蛋黃糊中，攪拌均勻。
把糊倒入剩下的蛋白糊中，拌勻，入模，輕磕幾下，震出大氣泡。
烤箱預(yù)熱170度，上下火，中下層，35分鐘。
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