營養(yǎng)特點(diǎn)：西紅柿炒雞蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴。它的烹調(diào)方法簡單易學(xué)，營養(yǎng)搭配合理，也符合大眾口味；南瓜有著不可忽視的食療作用，具解毒、防癌功效、防治高血壓、糖尿病、降低血糖的療效，很適合給老年人吃哦；雞湯是很滋補(bǔ)的，紅棗的清甜，玉米的清香，栗子的綿軟，是一款很美味的湯。
番茄炒蛋的做法如下：
功效：減肥瘦身 “三高”調(diào)養(yǎng)
原料：雞蛋；番茄；
【主菜】口味宜人 營養(yǎng)豐富:番茄炒蛋
步驟與做法：
1、1、雞蛋打散加入蔥花和食鹽攪拌均勻，番茄切塊，鍋中倒油燒至7成熱倒入蛋液。
2、蛋液凝固成型后用鍋鏟劃拉散盛出備用，鍋洗干凈重新倒油燒熱后倒入番茄煸炒。
3、大火煮，待番茄煮出水后加入炒好的雞蛋，翻炒均勻后最后依個人口味調(diào)入食鹽雞精即可食用。
2、番茄炒蛋是一道色香味俱全的佳肴，爽口、開胃、營養(yǎng)好。
3、一般為西紅柿與雞蛋為主，有的人也喜歡將雞蛋換為鴨蛋等炒制食用。
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