來(lái)源：美樂(lè)樂(lè) 時(shí)間：2015-01-21
粉條的熱量有多少，你有了解過(guò)嗎？粉條是以薯類(lèi)、豆類(lèi)和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。它在我國(guó)已有千余年的歷史，各地均有生產(chǎn)，呈灰白色，黃色或黃褐色，為干制品。其中粉條按形狀又可分成圓粉條和寬粉條兩種。重慶的酸辣粉就是用粉條制作而成的。很多MM們喜歡吃粉條，可是擔(dān)心粉條的熱量高，吃了以后會(huì)變胖。真的是這樣嗎？一起來(lái)看看吧。
紅薯粉條，是洛南縣傳統(tǒng)的著名特產(chǎn)之一。紅薯粉條是采用紅薯為原料，經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的手工工藝精制作而成的。具有好吃爽口、筋道耐煮、粉味純正、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。紅薯粉最大家的優(yōu)點(diǎn)是不加任何增白劑，防腐劑，食品膠之類(lèi)的添加劑。由于紅薯屬于地下生長(zhǎng)
植物，因此無(wú)大氣的污染，無(wú)污水的污染，是天然的山地農(nóng)家產(chǎn)品。因此紅薯粉條以其純天然、低熱量、無(wú)污染、粗纖維，物美價(jià)廉的優(yōu)秀品質(zhì)。因此非常受廣大群眾的歡迎。
營(yíng)養(yǎng)健康 | 紅薯粉條的熱量
紅薯粉條是很多時(shí)候的家常必備食品之一，夏天的時(shí)候也是我們的夏日涼菜，是傳統(tǒng)的名特產(chǎn)品，紅薯粉條的熱量比較低，100克紅薯粉條的熱量為337大卡。粉條里面還富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，因此吃起來(lái)更加爽口宜人。
營(yíng)養(yǎng)健康 | 紅薯粉條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅薯粉條物美價(jià)廉，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不可小看的哦。下面我們就來(lái)看看紅薯粉條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哦哪些吧。每100克紅薯粉條中，碳水化合物84.20克、脂肪0.10克、蛋白質(zhì)0.50克、纖維素0.60克、煙酸0.10毫克、鎂11.00毫克、 鈣35.00毫克、鐵5.20毫克、鋅0.83毫克、銅0.18毫克、錳0.16毫克、鉀18.00毫克、磷23.00毫克、鈉9.60毫克、硒2.18微克。
營(yíng)養(yǎng)健康 | 紅薯的功效與作用
1、抗癌作用
紅薯中最具有抗癌作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是β－胡蘿卜素，它也是維生素A的前體、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都非常豐富。一個(gè)小的紅薯大約2兩重可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和大約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量要高于一碗燕麥粥。
β－胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用比較強(qiáng)，有助于抵抗氧化應(yīng)激對(duì)遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸的損傷，因此還可起一定的抗癌作用。經(jīng)常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過(guò)低的話(huà)就會(huì)增加得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。
2、預(yù)防肺氣腫
美國(guó)的一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，吸煙的大鼠體內(nèi)所含的維生素A水平均比較低，因此很容易發(fā)生肺氣腫；而進(jìn)食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發(fā)病率就明顯降低。為什么一些長(zhǎng)期吸煙者能夠活到90歲以上但沒(méi)有發(fā)生肺氣腫，這可能與他們?nèi)粘ｏ嬍持芯S生素A含量的豐富有關(guān)。所以小編建議那些吸煙者或被動(dòng)吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，這樣可以有效的預(yù)防肺氣腫。
3、有益于心臟
紅薯中富含鉀、葉酸、β－胡蘿卜素、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。β－胡蘿卜素和維生素C均有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。補(bǔ)充適量的葉酸和維生素B6均有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動(dòng)脈血管，是心血管疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。
紅薯已被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家當(dāng)作一種藥食兼用，營(yíng)養(yǎng)均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一，而且?guī)缀跏遣缓竞湍懝檀嫉?。常吃紅薯有益于人體健康，而且還有一定減肥功效。但是吃紅薯別一次吃得太多，以免出現(xiàn)燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。
營(yíng)養(yǎng)健康 | 紅薯粉條的食用方法
我們知道了紅薯粉條的熱量及功效。下面我們就來(lái)看看紅薯粉條的食用方法吧。
螞蟻上樹(shù)
材料：肉沫一兩，紅薯粉絲180克，蔥、姜、干辣椒適量
制作方法
1、用溫水將粉絲浸泡三分
鐘，切忌用開(kāi)水浸泡。
2、鍋內(nèi)倒少量油，將肉沫反復(fù)煸炒，去除水分，炒出香味后，放入蔥、姜、干辣椒，翻炒幾下，放入適量醬油、水、糖、鹽，將浸泡過(guò)的粉絲放入，反復(fù)炒熟，裝盤(pán)即可。
涼拌粉絲
材料：紅薯粉絲，姜沫、蒜泥、麻油、醬油、醋、雞蛋絲、胡蘿卜絲
制作方法
1、將粉絲浸泡后，放入開(kāi)水中煮五分鐘，取出用冷開(kāi)水冷卻。
2、將備好的粉絲加上姜沫、蒜泥、糖、味素、麻油、醋、醬油、雞蛋絲、胡蘿卜絲等，拌勻裝盤(pán)。
粉絲疙瘩湯
材料：青菜少量、雞蛋一個(gè)、粉絲少量、蔥姜面粉少量
制作方法
1、將青菜洗凈切好，放入鍋中與蔥姜共同翻炒幾下，加入適量的水，鹽。
2、同時(shí)，將面粉加水打成糊狀待用。
3、水開(kāi)后，把雞蛋打散，均勻注入水中，然后，將浸泡后的粉絲放入煮三分鐘。
4、最后，將面糊以花生米大小打入湯中，煮開(kāi)后，再滴數(shù)滴麻油、放少量味素即可。
紅薯粉絲的食用方法有很多，如著名的羅卜絲炒粉絲、羊肉粉絲湯、牛肉粉絲湯、牛肉粉絲大白菜、羅卜粉絲包子、火鍋麻辣粉絲、胡蘿卜粉絲包子等等。你可以根據(jù)自己的喜好，發(fā)揮創(chuàng)造性思維，做出更多好吃的美味佳肴。粉絲本身沒(méi)有多少鮮味，但它的吸附能力非常強(qiáng)，和其他各類(lèi)肉菜搭配，都能做出很好的味道，所以，長(zhǎng)期以來(lái)，一直受到大家的喜愛(ài)。紅薯粉條的熱量低，是減肥MM們的不錯(cuò)選擇哦。
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