我從不掩飾我對餅干的喜愛，因為愛吃它的原因，也熱衷于研究它的各種做法。這款杏仁小餅干是我非常喜愛的小點心，做法超級簡單，不用擔心有任何的添加劑。不光能給孩子當零食，也可以包裝成精美小禮物送給親朋好友，非常討喜的哦！（關(guān)鍵是自己親手做的，外面買不到的）利用周末時間在家跟孩子一起制作，既增加了親子之間的感情互動，又培養(yǎng)了孩子的動手能力。真是兩全其美！
杏仁小餅干
主料：雞蛋1個,低筋面粉150克、 黃油90克、杏仁片50克、糖100克,鹽少許。
用具：烤箱、餅干小模具（超市或淘寶一般都有賣）
做法：將黃油切片，加熱融化后加入糖粉使其充分融入里面
面粉里加入雞蛋、杏仁片、鹽倒入加熱好的黃油（注意要等黃油晾溫以后再加入以免燙傷）
用手反復(fù)揉搓，使面粉和雞蛋、黃油融合
開始會比較干，比較松散。隨著反復(fù)的揉搓，面團會漸漸變得濕潤成團。
將揉好的面團搟成薄厚適中的片 用餅干模具壓成自己喜愛的各種圖案
把小餅干擺在鋪好紙的烤盤上入烤箱
烤箱預(yù)熱180攝氏度，中層上下火烤10—15分鐘左右至顏色金黃，靈活掌握時間，不要烤糊了
香甜、酥脆又充滿童趣的小餅干永遠是孩子們的最愛
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