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秋天抓緊吃五鮮
秋天抓緊吃五鮮

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      番茄:秋天的番茄成熟度最好,番茄紅素也是最為豐富的,也基本不需要加催熟劑。番茄紅素是極佳抗氧化劑,可清除紫外線產(chǎn)生的自由基。番茄紅素屬于脂溶性維生素,加油炒吃,做番茄湯等吸收會(huì)更好。

      菠菜:秋天的菠菜接受的日照更充分,其中所含的葉黃素、葉綠素等營(yíng)養(yǎng)素就越為豐富。所以秋天的菠菜顏色更綠,看起來(lái)更厚實(shí)。菠菜是維生素B2和B-胡蘿卜素的好來(lái)源。維生素B2充足的時(shí)候,眼睛便不容易布滿血絲;而B(niǎo)-胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,預(yù)防使用電腦之后眼睛干澀等“干眼病”癥狀。

      蓮藕:秋季是蓮藕豐收的時(shí)節(jié),也是蓮藕的口感和營(yíng)養(yǎng)最好的時(shí)候。煮熟的蓮藕有養(yǎng)胃滋陰、健脾、益氣養(yǎng)血、止瀉的功效,是一種很好的食補(bǔ)佳品,特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥、面色無(wú)華的人。藕段之間的藕節(jié)更是一味良藥,具有健脾開(kāi)胃、養(yǎng)血、止血的作用,還能幫助改善氣色。

      蜂蜜:秋天氣候干燥,新鮮的蜂蜜正有很好的潤(rùn)燥作用。蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)特別豐富,主要成分是葡萄糖和果糖,兩者的含量達(dá)70%,還含有氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D及鐵、鈣等。另外蜂蜜是食物含酶最多的一種,可有效地幫助人體消化、吸收。

      鮮棗:秋天的鮮棗完全成熟了,是一年當(dāng)中最佳的吃棗季節(jié)。鮮棗富含讓膚色紅潤(rùn)的鐵,還含有非常多的維生素C,是對(duì)抗自由基的最好武器,可以還原黑色素及抑制黑色素產(chǎn)生、淡化斑點(diǎn)及色素沉著,還可以改善皮膚色澤。

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