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【圖文】腌制咸鴨蛋的做法大全,怎么做如何做好吃
  • .  鴨蛋不要用水洗，用蘸著白酒的紗布將臟的鴨蛋擦拭干凈即可，這步即清潔了鴨蛋還起到殺菌的作用；
  • 2.  將洗凈的鴨蛋放入帶蓋的容器中，再撒上一層鹽，鹽以鋪滿底部為準；
  • 3.  再倒入用溫水化開的鹽水，鹽水可以嘗嘗，齁咸的味道最好；
  • 4.  然后再倒入少許的白酒，說這樣浸泡出來的咸蛋才會出更多的油；
  • 5.  將蓋子密封著蓋緊，放在陰涼處，10-15天后即可煮熟食用；
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