吃蘋果要細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，更重要的是對(duì)口腔衛(wèi)生、減少人體疾病大有好處。據(jù)植物學(xué)家實(shí)驗(yàn)：如果一個(gè)蘋果15分鐘才吃完，則蘋果中的有機(jī)酸和果酸質(zhì)就可以把口腔里的細(xì)菌殺死99%。因此，慢慢吃蘋果，對(duì)人體的健康是很有好處的。
代科學(xué)證明，食用蘋果至少能夠降低血膽固醇、降血壓、保持血糖穩(wěn)定、降低過(guò)旺的食欲、有利於減肥，蘋果汁能殺滅傳染性病毒、治療腹瀉、預(yù)防蛀牙。可以說(shuō)——心血管的保護(hù)神蘋果是心臟病患者的健康水果，因?yàn)樗缓柡椭尽⒛懝檀己外c。研究表明，由於它含的纖維素是有較高溶解性纖維，因而它能保護(hù)人類心血管系統(tǒng)的健康。大約25%的蘋果纖維是以膠質(zhì)形式存在的，這種果膠通過(guò)減少對(duì)脂肪的吸收，而使血中膽固醇保持正常的水平。
功能全面蘋果膠質(zhì)能保持血糖的穩(wěn)定，所以蘋果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。加拿大的研究表明，在試管中蘋果汁有強(qiáng)大的殺滅傳染性病毒的作用。吃較多蘋果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃蘋果的人得感冒機(jī)會(huì)要低。所以，有的科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為全方位的健康水果或稱為全科醫(yī)生?！?/span>
芬蘭1999年10月的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)更令人振奮，蘋果中含有的類黃酮是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且有抗癌效果。假如人們多吃含類黃酮的蘋果等，患肺癌的機(jī)會(huì)比不吃這類食物的人減少46%，得其他癌癥的幾率也比一般人少20%?！?/span>
治療腹瀉在民間，蘋果用於治療腹瀉和便秘已有悠久的歷史，這顯示了它不可多得的雙向調(diào)節(jié)作用。蘋果醬和帶皮蘋果是治療腹瀉的良藥，而早晨空腹一杯摻水的蘋果汁，則是通便的最佳選擇。一般而言，每天吃25～35克的食物纖維是便秘者必不可少的。對(duì)一些慢性腹瀉的兒童，喝了過(guò)多的蘋果汁，反而腹瀉更嚴(yán)重，因?yàn)樗麄儾荒艹浞治仗O果中的碳水化合物(糖類)。
每天吃2～3個(gè)蘋果就足以達(dá)到上述效果，但是2～3個(gè)蘋果壓榨出的汁尚不能達(dá)到整個(gè)蘋果的效果。美國(guó)戴維斯加州大學(xué)的研究小組對(duì)蘋果的果肉和皮作了分析，發(fā)現(xiàn)他們都有抗氧化作用，但果皮含類黃酮更豐富。因而，吃不削皮的無(wú)農(nóng)藥污染的蘋果最為有益?！?/span>
盡管蘋果汁的益處不如整蘋果那麼強(qiáng)，但也總比不吃蘋果更好一些。果汁要現(xiàn)榨現(xiàn)吃，否則其有效成分會(huì)在空氣中被很快氧化。要選擇沒(méi)有蟲斑、沒(méi)有淤傷、光滑而芬芳的蘋果。一般而言，紅皮蘋果較青或黃色的更有益健康。當(dāng)然最好的吃法是吃生的蘋果和蘋果色拉?！?/span>
假若你是被限制吃低鹽飲食的人，最好不要吃蘋果干。因?yàn)樘O果干在制備過(guò)程中，要加硫酸鈉，這樣蘋果干就含了太多的鈉，而且有少數(shù)人還對(duì)硫酸鈉有過(guò)敏反應(yīng)。男性吃蘋果的數(shù)量應(yīng)多於女性，因?yàn)樘O果有降膽固醇作用?！?/span>
蘋果美容
蘋果也是一種使用廣泛的天然美容品，具有一定的美容作用。蘋果中含0.3%的蛋白質(zhì)，0.4%的脂肪，0.9%的粗纖維和各種維生素、礦物質(zhì)、芳香醇類、酯類等。其所含的果膠和大量的水分以及各種保濕因子，對(duì)皮膚有保濕、增白作用。其性能溫和，皮膚保健作用較好，可作為各種天然敷面制劑，也可切片涂敷?！?/span>
如因過(guò)度疲勞形成的黑眼圈，將蘋果切成薄片敷在黑眼圈部位，有助于消除黑眼圈。每日食蘋果1～2個(gè)，能提供皮膚必須的基本礦物質(zhì)和維生素，這是維持面部皮膚紅潤(rùn)光澤的前提之一。
⒈蘋果里含有較豐富的維生素C，而vc能夠減少黑色素，令皮膚白皙?！?/span>
⒉蘋果皮里含有豐富的果酸，可以清潔牙齒，令牙齒潔白堅(jiān)韌。有人曾經(jīng)試過(guò)，晚上睡覺(jué)前吃一個(gè)蘋果，可以代替刷牙。效果不錯(cuò)。
⒊空腹食用大量蘋果，可以起到“排毒養(yǎng)顏”的效果，能夠排除腸道里積存的大量毒素，甚至可以清除體內(nèi)頑固的寄生蟲(報(bào)上有這樣的報(bào)道)，令面色慘白或者蠟黃的人臉上重現(xiàn)紅暈光澤?！?/span>
⒋元帥系蘋果如五代紅星等含有非常豐富的微量元素“鋅”，食用它比服用任何補(bǔ)鋅制劑效果都明顯而且廉價(jià)。而缺鋅，有時(shí)候會(huì)導(dǎo)致發(fā)生結(jié)膜炎，令眼睛紅腫。還會(huì)發(fā)生口腔炎、舌炎，引起食欲不振、慢性腹瀉，使肌體衰弱，傷口不易愈合?！?/span>
尤其對(duì)于男性，缺鋅會(huì)導(dǎo)致生殖無(wú)能。中年男性容易發(fā)生的慢性前列腺炎癥，就是由于缺鋅引起的。德國(guó)研究表明，大量食用蘋果或者蘋果汁，治療慢性前列腺炎癥效果比任何藥物都要好。而且絕對(duì)沒(méi)有副作用。
⒌紅富士蘋果含微量元素“鉀”特別豐富，對(duì)防止頭發(fā)黃細(xì)易脫有一定效果；而且現(xiàn)在又生產(chǎn)出了富“硒”的紅富士，而“硒”可以有效地延緩衰老。據(jù)有關(guān)研究表面，癌癥的發(fā)生和惡化都與體內(nèi)嚴(yán)重缺“硒”有關(guān)。
⒍秦冠蘋果纖維豐富，食用可以減肥，算不算美容呢？
⒎蘋果屬于中性水果，不象橘子，吃多了上火；也不象梨，吃多了胃寒。它富含的各種維生素和微量元素的健身和美容作用當(dāng)然不能象雪花膏那樣一抹馬上就能夠見(jiàn)效，
但是，長(zhǎng)期堅(jiān)持食用，效果一定很好。
值得注意的是，有胃潰瘍的人不可以食用含果酸大的蘋果品種，但是，可以食用紅星類的“面蘋果”，它可以溫胃，幫助消化。
⒏另外，用酸蘋果汁做面膜，可以起到立桿見(jiàn)影的美容效果，具體如何，你可以一試。因?yàn)椴粚儆凇笆秤谩狈秶?，我就不羅嗦了。
縱上所述，吃蘋果不但可以美容，而且可以健身，幫助延年益壽?！?/span>
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