酒，在我國(guó)傳統(tǒng)文化的審美體系中，具有與“美女”(仕女)同等的審美價(jià)值。所以，中華美酒歷來(lái)都追求和諧、幽雅、柔和、細(xì)膩的審美品格。從而顯示出中華美酒的一般審美價(jià)值，并以此在世界商品美學(xué)酒品審美系統(tǒng)中獨(dú)樹(shù)一幟。提到這里我們就不免會(huì)想到酒是誰(shuí)發(fā)明的呢?酒的起源就有很多種說(shuō)法。
第一種說(shuō)法：儀狄釀酒
相傳在夏禹時(shí)期的儀狄發(fā)明了釀酒。根據(jù)史書(shū)《呂氏春秋》記載：“儀狄作酒”。漢代劉向的《戰(zhàn)國(guó)策》也有說(shuō)明：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之曰：‘后世必有飲酒而之國(guó)者’。遂疏儀狄而絕旨酒。
第二種說(shuō)法：杜康釀酒
也有傳說(shuō)是釀酒始于杜康，杜康是夏朝時(shí)代的人，東漢《說(shuō)文解字》中解釋“酒“字的條目中也有：”杜康作秫酒“。還有一種說(shuō)法是：“杜康有飯不盡，為之空桑，郁結(jié)成味，久蓄氣芳，本出于代，不由其方?！耙馑季褪嵌趴祵](méi)有吃完的飯，放置在桑園的樹(shù)洞里，剩飯?jiān)跇?shù)洞內(nèi)發(fā)酵，有香味傳出。關(guān)于杜康酒的文化河南洛陽(yáng)杜康與陜西杜康一直是爭(zhēng)執(zhí)不下。
第三種說(shuō)法：酒源于皇帝時(shí)期
傳說(shuō)皇帝時(shí)期人們開(kāi)始釀造酒水，《皇帝內(nèi)經(jīng)》中有提到過(guò)一種古老的酒—醴酪用動(dòng)物的乳汁釀成的甜酒。
第四種說(shuō)法：酒與天地同時(shí)期
當(dāng)然這種說(shuō)法就更帶有神話色彩，據(jù)記載：“天有酒星，酒之作也、其與天地并矣“。盡管說(shuō)法更有不同但都大致說(shuō)明了，考古驗(yàn)證目前出土的釀酒器具，釀酒文化早在夏朝或者更早的時(shí)期都已經(jīng)存在了。
聯(lián)系客服
