親，渴了？來瓶礦泉水吧，這些都是，請隨便挑?！@是我們經(jīng)常聽見的說法，那么，這些瓶裝水到底是不是真正的礦泉水呢？
深度調(diào)查：90%瓶裝水不是礦泉水
與發(fā)達國家相比，我國消費者文化程度整體偏低，消費心理很不成熟。首先，半數(shù)以上消費者并不知道礦泉水和純凈水有何區(qū)別,消費實例表明，一些消費者到冷飲攤點或商店要買一瓶礦泉水，店主拿給他一瓶純凈水，他們卻并不在意，認為這就是他們要的“礦泉水”經(jīng)有意提醒后，許多人還表示“都一樣”、“無所謂”。其次，消費者過于盲從廣告，容易被其品牌形象所吸引而改變對飲用水的看法。另有一些消費者干脆廣告吹什么他就買什么，喝名牌，追潮流。
近日有媒體披露，天然水、天然山泉水、礦物質(zhì)水等瓶裝水，雖然名字與“天然礦泉水”相似相近，但都不是礦泉水，其標準和礦物質(zhì)含量指標都相差甚遠。
在中礦聯(lián)天然礦泉水專委會秘書長廖雷看來：這些水有傍天然礦泉水之名，迷惑欺騙消費者的嫌疑。對于老百姓們非常熟悉的山泉水、純凈水、礦物質(zhì)水等瓶裝水，廖雷明確告訴記者：這些都不是礦泉水。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)：大多數(shù)商場超市雖然瓶裝水種類眾多，達數(shù)十個品牌之多，但真正瓶身上標注“礦泉水”的，記者只找到百歲山、嶗山、恒大、西藏5100、圣水峪、昆侖山等寥寥幾個品牌。
如何區(qū)分礦泉水和其他瓶裝水呢？商場、超市可能出于習慣或大意將所有水都標注為礦泉水，但是水的生產(chǎn)廠家卻不敢亂標注。因此，消費者在購買礦泉水時，一定要注意看瓶標，因為真正的礦泉水都會在瓶標上清楚地注明：天然礦泉水。
而我們經(jīng)常喝的瓶裝水，很大一部分并不是礦泉水。只要仔細查看標簽你就會發(fā)現(xiàn)：有的是天然水（山泉水），有的是純凈水，有的是礦物質(zhì)水等。這些水和天然礦泉水到底有何區(qū)別呢？
純凈水：純凈得一無所有
瓶裝飲用純凈水是指以符合生活飲用水衛(wèi)生標準的水為水源，采用蒸餾、去離子或者離子交換、反滲透等手段制得的，去除了水中幾乎全部礦物質(zhì)陽離子，不含任何添加物，可直接飲用的水。純凈水是不含任何礦物質(zhì)和微量元素的水，有的因加工工藝不同，也稱為蒸餾水、純水、太空水，純凈水水質(zhì)偏酸，只喝純凈水會導致身體缺乏礦物質(zhì)；其pH指標為5.0—7.0，除了對鉛、砷等有害化學物質(zhì)有規(guī)定外，對有益的礦物質(zhì)和微量元素含量沒有一點要求（參考飲用純凈水國家標準GB 17323-1998）。因其對水源要求較低，因此城市自來水成為純凈水生產(chǎn)廠家節(jié)約成本的首選。
純凈水最早源于“太空水”，即宇航人員經(jīng)過凈化、提純等工序，在宇宙飛船艙內(nèi)循環(huán)使用的水，這種水被用于商業(yè)開發(fā)后，增加了一些工序，但在去除細菌等雜質(zhì)、品質(zhì)純凈的同時，也剔除了水中對人體有益的礦物質(zhì)，長期飲用易造成人體礦物質(zhì)缺乏，引起疾病，絕大多數(shù)專家對其持否定態(tài)度。
礦泉水的生產(chǎn)，需要用礦泉水來沖洗包裝瓶，整個生產(chǎn)工藝需要多道的除菌，質(zhì)量標準有著國標的統(tǒng)一控制，非常嚴格。包括水源地保護、采礦權的獲得、礦泉水資源補償費等，這些成本加起來，讓礦泉水的成本比純凈水高了很多。而一般純凈水的水源都是自來水或地面水，成本要低很多。同樣是賣1.5元，礦泉水利潤自然微薄。這也導致了很多飲用水企業(yè)選擇放棄礦泉水而紛紛轉投利潤更高的純凈水。
礦物質(zhì)水：純凈水 濃縮礦化液
飲用礦物質(zhì)水是指純凈水經(jīng)添加礦物質(zhì)類食品添加劑或天然礦物提取液后制成的飲用水。它對礦物質(zhì)和微量元素含量有一定要求，為人工添加。但是對偏硅酸一項卻沒有規(guī)定。礦物質(zhì)水是在純凈水基礎上添加少量礦化元素制成，人工添加礦化元素的安全性和有效性都待科學論證。pH指標為5.0—8.5，實際上很少有超過7.0的，有的甚至比純凈水的更酸。
礦物質(zhì)水的添加種類比較混亂，沒有統(tǒng)一的質(zhì)量類國家標準，主要由行業(yè)依照《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-2007）的規(guī)定與限量添加，衛(wèi)生上則按照《瓶（桶）裝水衛(wèi)生標準》（GB19298-2003）確保其飲用安全性。
上世紀末的礦物質(zhì)水行業(yè)也有用純凈水添加濃縮礦化液的方式制造產(chǎn)品，但是因為質(zhì)量較不穩(wěn)定，安全不容易確保，也無法確認所有的微量元素對人體都是有益的，也無法完全除去有害污染物質(zhì)。
科學家指出，水的酸堿度是由水中所含的離子決定的，純凈水去掉了所有礦物質(zhì)陽離子，所以都偏酸性。而礦物質(zhì)水的生產(chǎn)工藝是在純凈水中人工添加含氯化鉀、硫酸鎂的酸性礦化液，這些酸性的人工礦化液在水中分解，產(chǎn)生大量氯離子和硫酸根離子，反而使它的酸度更低。加上這種人工分解的鉀和鎂離子性質(zhì)并不穩(wěn)定，因而無法像水中的天然礦物質(zhì)那樣被人體細胞有效吸收。所以礦物質(zhì)水并不能取代礦泉水，單靠礦物質(zhì)水補充身體所需的元素也是不合理的。
天然水：自然界中未經(jīng)人工處理的水
天然水（也稱山泉水）是取自污染較少的地下水，含有一定量的礦物質(zhì)，但達不到礦泉水的國家標準，礦物質(zhì)含量也不穩(wěn)定；天然水包括了泉水、溪水、江河水、井水和天落水，其中雨水和雪水（即天落水）屬于軟水，泉水、溪水、江河水屬于暫時硬水，部分地下水屬于硬水。
天然水自身雖然含有微量元素和礦物質(zhì)，但因為水源來自地表水，污染是不可避免的。而天然水生產(chǎn)為了保持“天然”，往往只簡單過濾消毒便予出售，這樣的天然水“天然”卻難以“優(yōu)質(zhì)”。
天然水同樣含有礦物質(zhì)，卻達不到國家標準限定。目前，天然水尚沒有國家標準，各地天然水生產(chǎn)企業(yè)標準不一。
有些天然水企業(yè)為了吸引消費者，宣稱其水源天然不含有害物質(zhì)，而且其中含有礦物質(zhì)元素，對人體健康有益，讓消費者誤認為天然水和礦泉水一樣。但實際上，天然水與礦泉水區(qū)別很大。
天然礦泉水：全球飲用瓶裝水標桿
天然礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體；在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態(tài)在天然波動范圍內(nèi)的相對穩(wěn)定。
其標準最為苛刻，管理部門對其在水源、水源地保護、加工、礦物質(zhì)和微量元素等方面都嚴格的界定。水源方面，要求是符合飲用水衛(wèi)生標準的優(yōu)質(zhì)天然礦泉水，絕不能使用城市自來水；在水源地保護方面，要求設立防護區(qū)，在防護區(qū)內(nèi)設立固定標志，取水點外圍半徑30米范圍內(nèi)無關人員不得入內(nèi)，不得放置與取水設備無關的其他物品，半徑50米范圍內(nèi)不得設置居住區(qū)、工廠、廁所、水坑，不得堆放垃圾、廢渣和鋪設污染管道，并且嚴禁使用農(nóng)藥、化肥。并且嚴禁一切有破壞水質(zhì)的活動；在加工的時候，只能采取高科技的消毒處理，不能添加任何食品/化學添加劑；在礦物質(zhì)和微量元素方面，對各類人體所需的礦物質(zhì)和微量元素含量都做出了明確的規(guī)定，且這些礦物質(zhì)和微量元素都是天然的；pH指標也更為嚴格。
提示：買礦泉水，一定看清瓶標
廣大消費者在購買瓶裝水的時候也應學會甄選，謹慎辨別。
首先，礦泉水的名稱都會標明為“天然礦泉水”，且礦泉水已于2009年10月1日起實施新國標，而天然水尚無國家標準。礦泉水需在產(chǎn)品標簽上標明礦泉水水源地的名稱和產(chǎn)品標準號。消費者購買飲用天然礦泉水，必須認準“飲用天然礦泉水”和國家級的產(chǎn)品標準號。而天然水只能標明“天然水”，不能標示“飲用天然礦泉水”。
同時，天然礦泉水除了要執(zhí)行國家標準和國家級鑒定認可的“鑒定證”外，還需具備“采礦許可證”。因為礦泉水是采自深層巖石裂隙中的，所以必須擁有國家采礦許可證才能開采。而天然水水源來自地表水，不需要有“國家采礦許可證”。
標準也規(guī)定了凡礦泉水都必須標明天然礦泉水的水源地名稱。通常，水源地都經(jīng)過政府勘測報告確認其水質(zhì)及環(huán)境保護措施。天然水也多標注水源地，但水質(zhì)上不同于飲用天然礦泉水，而且大多是標注“水源地址”。因此，標注了水源地并不等于就是飲用天然礦泉水。而飲用天然礦泉水則必須明確標注水源地。
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