食材：

香菇、小油菜、蠔油、香蔥、蒜、淀粉

做法 ：

1. 加少許鹽浸泡，可去除農(nóng)藥

   

2. 香菇去根，切花刀

   

3. 燙小青菜，去除草酸，燙時(shí)水里加小勺鹽，能使青菜更綠

   

4. 香菇熱水焯下?lián)瞥鰯[盤

   

5. 油熱放入蒜末，炒香后放入青菜，翻炒兩下，滴入淀粉水，盛出擺盤

   

6. 在起油鍋，放入香蔥末、蒜末，五香粉、蠔油

   

7. 翻炒幾下放入燙過的香菇，炒出香味后加水小火燉下，出鍋前淀粉勾芡，香菇擺在之前炒好的青菜上，澆上湯汁就好了。

   

8. 下飯菜就好了

   

小貼士：

燉香菇的水不易多，因?yàn)橹跋愎绞庆踢^水的，燉個(gè)1-2分鐘就好了

－感謝i毛豆的分享