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南豆腐蛋花湯這樣容易做,還怕吃不好早餐嗎?花樹家早餐

#365天,早餐不重樣#3月7日收到小村兒雞蛋,打開箱子的時候快哭了,袁泉的字跡:花樹姐姐,照顧好身體!我的感嘆無疑就是:他將人文關(guān)懷做到了極致。病痛依然,但不能每天都在苦悶中度過了,所以早餐盡管還是簡單,但好像有了心情去拍拍照片。今日早餐記錄:南豆腐蛋花湯、香菇蓮藕豬肉餡大包子、水果沙拉。

南豆腐蛋花湯這樣做:1南豆腐一塊洗凈切塊兒備用、大蔥切片、豌豆尖洗凈備用。

2 炒鍋燒熱后放入底油,加入蔥花煸炒出香氣,再加入約1500ml清水,并將南豆腐入鍋同煮。

3 水煮開后轉(zhuǎn)小火稍煮5分鐘,水淀粉勾薄芡,打入三枚雞蛋,不要攪動,形成蛋花后再加入豌豆尖和紫菜。關(guān)火,4g鹽、4g蔬之鮮調(diào)味。

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