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藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價(jià)值相當(dāng)高的植物，它的根葉、花須果實(shí)皆是寶，都可滋補(bǔ)入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍。藕含豐富的維他命C及礦物質(zhì)，具有藥效，有益于心臟，有促進(jìn)新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。

簡(jiǎn)而言之，言而總之藕是個(gè)好東西，尤其是漂亮妹妹們。所以今天小薇給大家?guī)?lái)一道：

【糖醋藕條】▼

這道看著有點(diǎn)象排骨的菜實(shí)際上是一道與肉毫無(wú)關(guān)系的素菜——糖醋藕條，當(dāng)你沒味口不想吃飯的時(shí)候，試試這道菜，一定不會(huì)讓你失望的。

主料 蓮藕400g

輔料 油適量、鹽適量、面粉適量、糖適量、水適量、米醋適量、蕃茄醬適量

1.蓮藕洗凈

2.去皮

3.切成條狀

4.鍋內(nèi)放油

5.將面粉、鹽、水調(diào)成面糊狀，蓮藕裹上面糊

6.放油鍋中炸之

7.全部炸好盛入盤中

8.鍋內(nèi)留少量油放芝麻、白糖、蕃茄醬米醋

9.炒成糊狀

10.放炸好的藕條

11.迅速翻炒一下即可烹飪制作過(guò)程

Ps：

炸好的藕條放入鍋內(nèi)與糖醋汁混合時(shí)速度要快，不能炒的時(shí)間過(guò)久，以免裹在藕條外的面粉與藕條分享。