紅燒肉燉豆角：
豆角適量，八角一個(gè)，姜片3片，蔥段2個(gè)，花椒適量，香葉2片，蒜頭2個(gè)，干辣椒3個(gè)，色拉油適量。
一：豆角適量，清洗干凈摘去豆角繩，掰成2段。
二：五花肉切塊備用。
三：準(zhǔn)備好花椒，姜片，蒜片，川椒，香葉，蔥段。
四：鍋中放入清水，放入所以調(diào)料。
五：放入肉塊，煮至七分熟，撈出待用。
六：鍋內(nèi)放微量的油，白糖一勺，小火炒成糖汁，糖汁炒好后，倒入肉塊，翻炒均勻，加適量老抽翻炒片刻，加水大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火再燉二十分鐘。
七：另起鍋，到油，油開(kāi)后倒入豆角翻炒。
八：把豆角斷生后，，放入事先燉好的紅燒肉（連湯一起到入），在放入土豆，鍋開(kāi)后轉(zhuǎn)中火燉，等土豆和豆角都軟爛了，湯收的差不多了就可以調(diào)味兒了，加鹽、雞精翻炒，出鍋。
