營養(yǎng)信息
| 營養(yǎng)素 | 每100克 |
| 熱量(大卡) | 251.00 |
| 碳水化合物(克) | 55.50 |
| 脂肪(克) | 11.80 |
| 蛋白質(zhì)(克) | 14.50 |
| 維生素A(微克) | 53.00 |
| 維生素C(毫克) | |
| 維生素E(毫克) | 0.70 |
| 胡羅卜素(微克) | 320.00 |
| 硫胺素(毫克) | 0.04 |
| 核黃素(毫克) | 0.36 |
| 煙酸(毫克) | 7.10 |
| 膽固醇(毫克) | |
| 鎂(毫克) | 336.00 |
| 鈣(毫克) | 751.00 |
| 鐵(毫克) | 0.90 |
| 鋅(毫克) | 3.46 |
| 銅(毫克) | 1.76 |
| 錳(毫克) | 3.14 |
| 鉀(毫克) | 1104.00 |
| 磷(毫克) | 336.00 |
| 鈉(毫克) | 79.60 |
| 硒(微克) | 1.98 |
英文名稱：Fennel Seed
學(xué)名：Foeniculum vulgare
別名：茴香，谷茴香，香子
精油揮發(fā)度：中度
分類：雙子葉植物綱，傘形目，傘形科，茴香屬植物
精油萃取部位：種子
產(chǎn)地：歐洲、地中海沿岸、我國各地均產(chǎn)
主要化學(xué)成分：甜茴香酮、茴香腦
選識鑒別：傘形花科中，又有另一品種為大茴香（八角茴香），其所萃出的精油與甜茴香籽十分接近，但更具麻醉性，因此在芳療選用上以甜茴香籽精油作為首選。
1. 小茴香的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮和茴香醛等，其香氣主要來自茴香酮和茴香醛等香味物質(zhì)；
2. 小茴香能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)唾液和胃液分泌，起到增進(jìn)食欲、幫助消化的作用；
3. 小茴香還具有促進(jìn)腸蠕動，緩解痙攣，減少疼痛，并有抗菌的作用。
小茴香味辛、性溫，入腎、肝、胃經(jīng)；
有溫腎散寒，和胃理氣的功效；
主要治療胃寒腹痛、寒疝作痛、胃寒納差等癥，小茴香辛散溫通，善暖中下二焦，尤以疏肝散寒止痛見長，為治寒疝要藥。
一般人群均可食用
1. 適宜痙攣疼痛者、白細(xì)胞減少癥患者；
2. 陰虛火旺者不宜食用。
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