【水化學】
無色、無臭、無味的液體?；瘜W式為H2O，在標準大氣壓下，攝氏零度時，凝結成冰。攝氏100℃時沸騰，在攝氏4℃時密度最大，比重為1。水是有機體中含量最多的組成成分，是維持人體正常生理活動的重要營養(yǎng)物質(zhì)之一，人若不吃食物只喝水，可生存數(shù)天。水的生理功能是多方面的。如調(diào)解體溫、促進物質(zhì)代謝、潤滑作用等。正常成年人每天水的需要量約為2500毫升，若以每公斤體重約需水40毫升。嬰幼兒的需水量以每公斤體重計算比成年人高約2—4倍。水是一切生命不可缺少的物質(zhì)。
【水】分子式為Ｈ２Ｏ。在1個大氣壓下，熔點為0℃，沸點為100℃。在常溫、常壓下，水為無色液體。水有許多特異的性質(zhì)。如在0℃時，冰的密度為0.91671克／毫升，此值小于0℃時水的密度0.999841克／毫升；在一個大氣壓下，在0—4℃之間，水的密度隨溫度升高而加大，在4℃時，水的密度為1.000000克／毫升，達到最大值，此后隨溫度升高，密度有所減小。水是良好的溶液，可溶解多種鹽、堿、酸。因此通常水中含有雜質(zhì)而為導電體。純水取得較難，通常要用鉑或石英制成的器皿經(jīng)過多次蒸餾才能得到。純水不導電。水對人類及動植物都是十分重要的。在中國古代時，水被認為是五行之一，是構成宇宙萬物的基本物質(zhì)。在古印度、古希臘也有類似的看法。
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