我們體內(nèi)的鈣并不是一成不變的,也不會(huì)自動(dòng)生成,但它卻會(huì)隨著時(shí)間的增長(zhǎng)而流失。為了維持體內(nèi)的鈣質(zhì)充足,我們需要適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充鈣元素,有些人會(huì)選擇食用鈣片。
可是如果你知道了這些“天然補(bǔ)鈣劑”,那鈣片真的要下崗了!
果蔬類——莧菜、小油菜
不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色,其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過(guò)同樣重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于鈣吸收的鉀、磷、鎂、維生素 C 和維生素 K。菠菜等含草酸的蔬菜用沸水焯過(guò)再烹調(diào),鈣的吸收率會(huì)更好。
魚類——泥鰍
同等重量下,泥鰍的鈣含量是鯉魚的近 6 倍,是帶魚的 10 倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一,絕對(duì)是補(bǔ)鈣佳肴。
海產(chǎn)品類——蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富,100 克蝦皮中的含鈣量為 991 毫克,僅次于芝麻醬。蝦米營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素 A、氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
調(diào)味品——芝麻醬
不說(shuō)不知道,很多人會(huì)認(rèn)為鈣含量最豐富的是牛奶,其實(shí)在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬,每 100 克芝麻醬中的鈣含量為 1057 毫克。
芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍,經(jīng)常食用不僅對(duì)調(diào)整偏食厭食有積極的作用,還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血。
另外,芝麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落;芝麻含有大量油脂,有很好的潤(rùn)腸通便作用;常吃芝麻醬能增加皮膚彈性,令肌膚柔嫩健康。建議每天吃 10~20 克最好。
谷類——燕麥
各種谷類糧食當(dāng)中,以燕麥的鈣含量最高,達(dá)精白大米的 7.5 倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣,仍然對(duì)預(yù)防鈣缺乏有益。
而且燕麥中的特色營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)β-葡聚糖,對(duì)降低心腦血管病風(fēng)險(xiǎn)、穩(wěn)定血糖、防止動(dòng)脈硬化、抗癌、保護(hù)腸道等都有顯著的效果。
豆制品——豆腐干
經(jīng)過(guò)壓制濃縮而成的豆腐干,鈣含量在豆制品中出類拔萃,如小香干的鈣含量可高達(dá)水豆腐的7倍。用豆腐干來(lái)替代肉炒菜,鈣含量會(huì)大幅提高。
乳制品——酸奶
酸奶由鮮牛奶作底,選擇性添加乳酸菌、嗜熱鏈球菌、乳雙歧益生菌等益生菌發(fā)酵而成。經(jīng)過(guò)發(fā)酵,酸奶保存了牛奶中大部分的營(yíng)養(yǎng),還將能引起腹瀉、乳糖不耐受的乳糖分解掉,這就讓喝酸奶的人不但補(bǔ)了鈣、吸收了牛奶中的營(yíng)養(yǎng),還同時(shí)調(diào)節(jié)了腸道菌群。
難能可貴的是,酸奶除了有牛奶全部營(yíng)養(yǎng)以外,還生發(fā)出了格外不同的于牛奶的效果:酸奶增加了可溶性鈣、磷及B族維生素等有益物質(zhì),可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率,所以酸奶中的鈣、磷更容易被人體吸收。中老年人,喝酸奶補(bǔ)鈣,會(huì)好過(guò)牛奶。
一直補(bǔ)鈣沒效果?
看看下面這些事做沒做錯(cuò)!
鈣也不是吃多少就能在骨頭上積累多少的。很多朋友總在問(wèn),為什么鈣一直補(bǔ),卻又一直沒效果?那就看看下面這些事,你在補(bǔ)鈣期間怎么做的吧~如果做錯(cuò)了,真的會(huì)影像效果了。
并不是所有骨關(guān)節(jié)疾病都需要補(bǔ)鈣。關(guān)節(jié)炎是引起中老年人腿腳疼痛的主要原因之一,它和多種因素有關(guān),需要通過(guò)控制炎癥和針對(duì)病因治療緩解癥狀,一般不建議補(bǔ)鈣。
但防治骨質(zhì)疏松等疾病確實(shí)需要補(bǔ)鈣,尤其是女性和老人。更年期女性的雌激素水平下降,比男性更容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松,且發(fā)病時(shí)間一般較早,應(yīng)當(dāng)提前注意預(yù)防。
夜間是人體排出舊骨骼組織的高峰時(shí)段,此時(shí)體內(nèi)的血鈣濃度較低,補(bǔ)鈣吸收效果更好。一般建議晚飯后 1 小時(shí)內(nèi)和睡前 2 小時(shí)左右服鈣片(腎結(jié)石患者除外)。
補(bǔ)鈣產(chǎn)品和食物一樣,需要經(jīng)過(guò)消化道吸收,因此胃腸道內(nèi)的食物可能影響其效果。菠菜、香菜等食物含草酸較多,各種粗糧和芹菜等含纖維豐富,都會(huì)影響鈣的吸收。茶和某些飲品也是阻礙鈣吸收的因素。建議在服鈣片前后 2 小時(shí)避免吃這些食物。補(bǔ)鈣期間還應(yīng)注意少吃高糖、高油脂食物。
澳大利亞一項(xiàng)研究顯示,補(bǔ)鈣同時(shí)運(yùn)動(dòng)者,骨密度比不運(yùn)動(dòng)者高很多。如果沒有明確禁忌運(yùn)動(dòng)的疾病,在補(bǔ)鈣期間應(yīng)規(guī)律運(yùn)動(dòng),可選擇快走、打太極拳等。
維生素 D 能促進(jìn)鈣的吸收利用,而陽(yáng)光能促進(jìn)體內(nèi)合成維生素 D。建議補(bǔ)鈣人群在天氣較好時(shí),選擇上午 10 點(diǎn)前、下午 2 點(diǎn)后的時(shí)間曬太陽(yáng)。
小孩兒、成人、老人
補(bǔ)鈣加一步,效果好,不浪費(fèi)
鈣在咱們每個(gè)生命階段也都需要額外關(guān)注,比如:
兒童補(bǔ)鈣促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)和發(fā)育;
成人補(bǔ)鈣是增加和維持骨量,延遲骨質(zhì)疏松的發(fā)生;
老人補(bǔ)鈣是預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松。
補(bǔ)鈣既然這么重要,那么有什么方法能讓補(bǔ)鈣的效果事半功倍呢?
過(guò)頭或影響大腦發(fā)育
對(duì)于兒童來(lái)說(shuō):
0~6 個(gè)月的嬰兒每日鈣攝入量需 300~400 毫克,
1~4 歲兒童每日需要 600~800 毫克,
4~14 歲每日需 800~1000 毫克。
如果兒童補(bǔ)鈣過(guò)量,可能會(huì)導(dǎo)致身體浮腫、多汗、厭食、惡心、便秘、消化不良,嚴(yán)重的容易引起高鈣尿癥。兒童補(bǔ)鈣過(guò)量,還可能限制大腦發(fā)育。給兒童補(bǔ)鈣前最好先咨詢醫(yī)生,并選用正規(guī)廠家的產(chǎn)品。
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