大家好，我是小再。從7月份開始，天氣一天比一天潮濕悶熱，大家的胃口也開始變差，這個(gè)時(shí)候，建議飲食方面要做出一點(diǎn)調(diào)整。
首先要少吃一點(diǎn)油膩的食物，多吃一點(diǎn)時(shí)令瓜果，這樣在給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和水分的同時(shí)，還能清熱化濕。
不知道大家有沒有聽說過一句諺語，那就是春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，夏天是各種瓜果成熟的季節(jié)，而且大部分的瓜，都能幫助身體清熱化濕。
可以說是夏季防暑祛濕的好食物，所以說，“7月吃一瓜，中藥不用抓”，一降血糖，二美容，三消脂，中老年常吃身體好。
一、絲瓜
推薦食譜：絲瓜炒毛豆
主要食材：絲瓜、毛豆、大蒜
具體做法：
1、準(zhǔn)備一條鮮嫩的絲瓜，用削皮器刮掉外皮，再清洗干凈，再切除頭部和尾部，切成自己喜歡的形狀，滾刀塊或者長(zhǎng)條都可以，切好之后，放入大碗中備用。
2、在碗中加入一勺食用鹽，一小勺食用油，再倒入清水沒過絲瓜，加食用鹽和油，可以有效地防止絲瓜變黑，用筷子攪勻后，給它浸泡五分鐘，時(shí)間一到，就撈出控水備用。
3、趁這個(gè)時(shí)間，我們來切點(diǎn)大蒜，把大蒜切成薄片，炒絲瓜只需要放點(diǎn)蒜片，就特別的好吃，切好之后放入盤中備用。
4、把剝好的毛豆放入大碗中，加入適量的清水，給它清洗一下，再放入漏筐中，控干水分，放一旁備用。
5、鍋中水燒開，加入一勺食用鹽，一勺食用油，把毛豆放入鍋中，開大火焯水兩分鐘左右，這樣焯過水的毛豆，炒出來非常的好吃入味。
6、時(shí)間到了，將毛豆控水撈出，把它倒入涼水中，給它過涼一下，這樣可以讓毛豆顏色保持翠綠。
7、熱鍋涼油，把大蒜放入鍋中煸炒，炒出蒜香味，再把絲瓜加進(jìn)來，炒絲瓜的時(shí)候一定要開大火，這樣炒出來的絲瓜比較的香。
8、等把絲瓜炒軟，炒至透亮，顏色變深的時(shí)候，再把焯好水的毛豆加進(jìn)來，翻炒幾下，再調(diào)個(gè)味。
9、接下來往鍋里加入一小勺食用鹽，少許的白糖提鮮，繼續(xù)給它翻炒幾下，再蓋上蓋子給它燜煮30秒。
10、這樣，一道絲瓜炒毛豆就做好了，顏色翠綠，口感鮮香滑嫩，關(guān)鍵是做法還非常的簡(jiǎn)單，湯汁鮮美，就著湯汁都能吃掉兩碗大米飯，如果你也喜歡，就收藏起來動(dòng)手試試吧。
二、冬瓜
推薦食譜：冬瓜丸子
主要食材：冬瓜、老豆腐、五花肉、粉絲、豆腐皮、青紅椒、雞蛋
具體做法：
1、把冬瓜清洗干凈，切掉外皮，再對(duì)半切開，把冬瓜瓤去掉，然后改刀切成薄片，全部切好后再用刀剁一剁，盡量剁得碎一點(diǎn)，這樣出鍋后，口感也會(huì)更加的好吃。
2、在剁碎的冬瓜肉中，加入一勺食鹽，用筷子充分地?cái)嚢杈鶆颍瑪噭蚝?，先放在一旁腌制，殺一下其中的水分?/p>
3、準(zhǔn)備一塊老豆腐，再用刀直接碾碎，給它壓成豆腐泥，接著準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放上一塊紗布，把豆腐碎放進(jìn)去，再把豆腐中的水分?jǐn)D一下，這一步千萬不要省略。
4、再準(zhǔn)備一塊五花肉，不喜歡吃肥的，可以用豬瘦肉，先改刀切成片，然后再切成絲，最后用刀剁碎，肉末不需要剁的太碎，稍微帶一點(diǎn)顆粒，這樣口感會(huì)更好吃。
5、剁好后放入碗中，往里加入一勺食鹽，一點(diǎn)老抽，一勺雞精，一勺食用油或者香油，再加入一勺白胡椒粉，料酒，蠔油，然后順著一個(gè)方向攪拌均勻后，放一旁腌制五分鐘。
6、把腌過的冬瓜，放在紗布中把它的水分?jǐn)D干，擠好后裝入大碗中，再把豆腐、肉末也加進(jìn)來，接著加入一顆雞蛋，一大勺的玉米淀粉，用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?，就放一旁備用?/p>
7、在碗中準(zhǔn)備一把粉絲，加入剛燒開的熱水泡軟，另準(zhǔn)備一個(gè)碗，加入一把豆腐皮，同樣加入熱水泡軟。
8、五分鐘以后，豆皮已經(jīng)泡好了，給它直接擺入盤中，再把泡好的粉絲放在豆皮上，然后把團(tuán)好的肉餡，依次擺在粉絲上。
9、接下來在蒸鍋中加入適量的水，給它燒開，把做好的丸子放進(jìn)去，蓋上蓋子，開大火蒸15分鐘。
10、再準(zhǔn)備一個(gè)紅辣椒，去掉根蒂，去籽，然后改刀切成絲，最后切成小碎丁，為了搭配顏色更好看，還準(zhǔn)備了一點(diǎn)青辣椒，同樣也切成小碎丁，切好后裝入碗中備用。
11、再準(zhǔn)備幾個(gè)去了皮的大蒜，用刀給它切成片，然后再一點(diǎn)點(diǎn)剁成蒜末，剁好后，裝入碗中備用。
12、再準(zhǔn)備一個(gè)小碗，加入一勺淀粉，再倒入半碗清水，用勺子充分地?cái)嚢杈鶆?，這樣淀粉水就調(diào)好了，順便把蒸鍋里的丸子取出來，放涼備用。
13、接下來起鍋燒油，油熱后，放入蒜末炒出香味，再直接加入一勺蠔油，一勺生抽，繼續(xù)翻炒一下，炒出香味，然后再加入小半碗的清水，開大火煮開。
14、煮開以后，淋上一點(diǎn)水淀粉，把湯汁熬至濃稠，這個(gè)時(shí)候，再把切好的青紅辣椒碎放進(jìn)來，繼續(xù)翻炒均勻，炒勻以后即可關(guān)火。
15、最后把炒好的料汁直接淋在肉丸上，一道非常好吃的冬瓜丸子就做好了，冬瓜丸子吃起來非常的Q彈，有嚼勁，里面的粉絲和豆腐皮，充分的吸收了湯汁，吃起來特別入味。
三、苦瓜
推薦食譜：小炒苦瓜
主要食材：苦瓜、五花肉、青紅椒、豆豉、大蒜、蒜苗
具體做法：
1、準(zhǔn)備兩條苦瓜，給它去掉頭尾，再?gòu)闹虚g破開，用勺子把瓜瓤給刮干凈，想要炒出來的苦瓜不苦，這一步非常重要，然后再把苦瓜切成兩厘米的厚片，切好放一旁備用。
2、再準(zhǔn)備一坨五花肉，給它切成薄片，切好放盤子里備用，要是想要好切一點(diǎn)，可以放冰箱里冷藏一會(huì)再切，再來幾個(gè)大蒜，先拍扁再切成蒜末，最后再來上一小把豆豉。
3、準(zhǔn)備幾個(gè)青紅椒，先給它從中間片開，然后切成辣椒丁，再來兩根蒜苗斜刀切成小段，切好也放盤子里備用。
4、鍋中不放油，倒入苦瓜，開中火干炒，然后在苦瓜上面加半勺食鹽，這樣更容易殺出苦瓜里面的水分，持續(xù)干炒兩到三分鐘左右，這樣干炒的苦瓜，基本上是沒有苦味了。
5、接下來鍋中放入少許食用油，油熱后，放入五花肉煸炒，把五花肉炒香后，再放入豆豉跟大蒜子，緊接著加入適量的蠔油提鮮，翻炒均勻，再倒入青紅椒炒香，炒出辣味。
6、炒香后再倒入苦瓜，開大火給它翻炒均勻，淋入少許的生抽、醬油調(diào)味，少許雞精給它翻炒均勻，最后倒入切好的蒜苗，繼續(xù)開大火翻炒，蒜苗炒斷生后，即可出鍋裝盤。
7、用這個(gè)方法炒出來的苦瓜絕對(duì)是沒有苦味，而且好吃還下飯，做法非常的簡(jiǎn)單，有喜歡的朋友，就收藏起來試一試。
結(jié)語：俗話說，春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，所以也有“7月吃一瓜，中藥不用抓”的說法，一降血糖，二美容，三消脂，中老年常吃身體好。
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