茶海的使用辦法:茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至適當(dāng)濃度后,茶湯倒至茶海,再分倒于各小茶杯內(nèi),以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng),以濾去茶渣、茶末。沒(méi)有專(zhuān)用的茶海時(shí),也可以用茶壺充當(dāng)。其大略從命為:盛放泡好之茶湯,再分倒各杯,使各杯茶湯濃度相若,沉淀茶渣。
茶則的使用辦法:茶則為盛茶入壺之用具,凡是是竹制。
蓋碗的使用辦法:蓋碗或稱蓋杯,分為茶碗、碗蓋、托碟三部門(mén),置茶三公克于碗內(nèi),沖水,加蓋五~六分鐘后飲用。以此法泡茶,凡是喝上一泡已足,至多再加沖一次。
茶巾的使用辦法:茶巾又稱為「茶布」,茶巾的垂危從命是干壺,于酌茶曩昔將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。
常見(jiàn)茶具的使用辦法下面介紹茶杯、茶漏、蓋碗、茶盤(pán)、茶則、茶挾、茶巾、茶針、煮水器、茶葉罐、茶船、茶海、茶匙、茶荷等十四種常見(jiàn)茶具的使用辦法。
茶漏的使用辦法:茶漏則于置茶時(shí),放在壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防范茶葉掉落壺外。
老茶友解讀若何使用十四種常見(jiàn)茶具
茶杯的使用辦法:茶杯的種類(lèi)、大小包括萬(wàn)象。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來(lái)更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。依照茶壺的形狀、光采,決議適當(dāng)?shù)牟璞钆淦饋?lái)也頗具美感。為便于欣賞茶湯色采,及容易清洗,杯子內(nèi)面最好上釉,而且是赤色或淺色。對(duì)杯子的哀求,最好能做到"握"、"拿"滿意,"就口"安定,"進(jìn)口"順暢。
茶盤(pán)的使用辦法:用以承放茶杯或別的茶具的盤(pán)子,以盛接泡茶過(guò)程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤(pán)子,茶盤(pán)有塑料制品、不銹鋼制品,形狀有圓形、長(zhǎng)方形等多種。
茶挾的使用辦法:又稱「茶筷」,茶挾從命與茶匙類(lèi)似,可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來(lái)挾著茶杯洗杯,防燙又衛(wèi)生。
茶針的使用辦法:茶針的從命是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以保持水流暢通。
煮水器的使用辦法:泡茶的煮水器在當(dāng)代用風(fēng)爐,目前較常見(jiàn)者為酒精燈及電壺,此外還有用瓦斯?fàn)t及電子開(kāi)水機(jī),我用自動(dòng)電爐。
茶葉罐的使用辦法:儲(chǔ)存茶葉的罐子,必須無(wú)雜味、能密封且不透光,其材料有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷。
茶船的使用辦法:用來(lái)放置茶壺的容器,茶壺里塞入茶葉,闖入沸開(kāi)水,倒入茶船后,再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來(lái)洗茶杯。又稱茶池或壺壺承,其常常使用的成果大略為:盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。
茶匙的使用辦法:茶匙又稱「茶扒」,形狀像湯匙所以稱茶匙,其垂危用場(chǎng)是挖取泡過(guò)的茶壺內(nèi)茶葉,茶葉沖泡過(guò)后,常常會(huì)會(huì)緊緊塞滿茶壺,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既未便利也不衛(wèi)生,故皆使用茶匙。
茶荷的使用辦法:茶荷的從命與茶則、茶漏類(lèi)似,皆為置茶的用具,但茶荷更兼具賞茶成果。垂危用場(chǎng)是將茶葉由茶罐移至茶壺。垂危有竹制品,既合用又可當(dāng)藝術(shù)品,一舉兩得。沒(méi)有茶荷時(shí)可用質(zhì)地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。
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