以前做飯最害怕的就是做多了吃不完，因為大家都不太喜歡吃剩飯。自從剩飯這樣炒，全家人搶著吃，兒子還讓我每次多做點飯，這樣就可以有更多的剩飯。
準(zhǔn)備雞蛋倆，洋蔥，胡蘿卜，小蔥
剩飯一碗，先放入冰箱冷藏半小時左右，這樣炒出來的米飯顆粒比較分明
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先將雞蛋打入碗里攪碎，佐料切碎備用
鍋熱入油先把雞蛋炒一下，用筷子快速的劃碎雞蛋
可以稍微加點鹽，盛起來備用
鍋里入油把洋蔥末，胡蘿卜丁翻炒一下
倒入剩米飯，雞蛋
加入少許的鹽，味精，一勺的生抽
再次翻炒均勻
倒入蔥花再次翻炒幾下就可以出鍋了
裝入碗里，用勺子按壓平
然后反扣在盤子里，這樣主要是造型比較好看。
大功告成了，怎么樣？剩米飯這樣做，兒子吃了一碗又一碗，還叫我們不要跟他搶。
本文作者：sjc-9999
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