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作者：Alone半夏微涼

用料

土豆 3個

鹽 適量

蒜 適量

辣椒油 2勺

生抽 兩勺

香醋 兩勺

糖 一勺

雞精 1/4茶匙

胡椒粉 1/4茶匙

大蔥 半根

干辣椒 3個

芝麻 適量

小香蔥 適量

做法步驟

1、將土豆洗凈去皮，切成片，用清水沖去淀粉

2、大蔥切小段，干辣椒切段

3、鍋中放水燒開，放入土豆片，調(diào)入一點(diǎn)鹽焯兩分鐘

4、將蒜末，生抽，香蔥，糖，胡椒粉，雞粉，鹽，油辣椒調(diào)入碗中拌勻

5、鍋中倒油燒熱，下大蔥，干辣椒炒至微微變焦

6、放入一點(diǎn)芝麻爆香，因?yàn)橛秃軣幔ヂ榉胚M(jìn)去就可以起鍋了

7、將蔥油倒入調(diào)好的料汁中攪拌均勻

8、將拌好的料汁倒入土豆片中，撒上蔥花拌勻即可

9、成品圖