很多人都喜歡吃餛飩,不僅因為好吃,而且做起來方便快捷。但是和餃子一樣,餛飩也有一個困擾人們的終極問題,就是容易破皮。餛飩皮煮破,餡露出來了,看著心情也不美麗了。今天給大家分享6種餛飩的包法,保證又好看又食用。絕對不會破皮了。
1、貓耳朵餛飩
貓耳餛飩是比較普遍的餛飩包法,特點是出來皮薄餡大,有些地方叫抄手~~
在餛飩皮中間放好肉餡,尖角對折并粘緊
將兩邊的角向里對折,并將兩個角完全重疊粘牢
這個餛飩包好后,像貓耳朵一樣,超級可愛!
2、元寶餛飩
這種餛飩,看起來形狀似元寶,好看,而且關鍵的是不會露餡!
將肉餡放在餛飩皮中間,把餛飩皮一邊向里卷,把肉餡完全卷起來。
把皮兩邊壓緊向餡中間卷起來,讓兩邊的皮互相粘住。
元寶餛飩便做好啦,完成以后就能下鍋了!
3、方形餛飩
方形餛飩由于面皮重疊過多,更適合喜歡吃勁道餛飩皮的朋友
在餛飩皮上放入餡料,將一個尖角向皮中間包住餡
將兩邊的餛飩皮向中間卷起,疊在一起
把最后的角也疊在上面包緊就完成了。這樣做餛飩皮稍厚,但口感勁道十足
4、圓形餛飩
顧名思義就是圓滾滾的餛飩,這樣做也有一個好處,就是怎么煮都不散餡
將餡料放在中間偏下的地方,下面的一邊餛飩皮向上卷,把肉餡完全卷住,留一個小邊
將兩邊的皮捏緊后向中間疊在一起,粘牢以后就成了一個圓餛飩啦
5、云吞
云吞做起來是最快最簡單的,吃云吞的方式也有很多,清湯、紅湯和炸云吞都很好吃。
將餛飩皮放在手心中間加餡料,順勢將筷子往下壓,手掌向上合
手用力一捏,將餛飩皮邊全部擠在一起,按壓緊實粘好,云吞便做好啦。
炸一炸味道更香哦!
6、蓮花混沌
這個做法,可以說是研制最高的餛飩,讓餛飩看起來更有食欲。
在餛飩皮上放好餡料以后,將兩邊交錯疊起來粘緊
把沒有開口一邊的兩角向中間疊,疊在一起粘緊就像一朵美麗蓮花
餛飩好吃好看,做起來也簡單,大家還不快動手做份餛飩來吃!
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