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食材用料

豬肉餡蔥頭姜鹽生抽老抽 雞蛋 香油 面粉洋蔥豬肉餡餅的做法

1.肉餡里放入老抽，生抽，料酒，鹽，雞蛋，香油！

2.順一個方向攪拌上勁能成團！

3.蔥頭切末，姜切末一起放入肉餡里繼續(xù)順一個方向攪拌均勻！

4.攪拌好的肉餡！

5.面團做兩種，一個燙面團，一個死面團，燙面團用開水倒入面粉中拌成絮狀！

6.晾至不燙手揉成團蓋上蓋松弛著，繼續(xù)做死面團！

7.死面團就是用涼水和面，揉成光滑面團松弛十五分鐘！

8.兩種面團揉在一起松弛半小時！

9.面團搓成長條！

10.分成大小相同小面團！

11.搟成比餃子皮大點的圓片，放入肉餡！

12.像捏包一樣包好，反過來摁扁！

13.電餅鐺預熱，抹油放入餡餅，餅面也刷油！

14.烙至兩面金黃餅胚鼓起就可以了！

15.成品圖！

16.成品圖！