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烤雞也是圣誕節(jié)必備的大餐主菜哦！烤箱初學者也能容易烤出的烤雞哦！

By 居然的廚房

用料

• 雛雞 一只（3斤）
• 栗子 適量
• 檸檬 一個
• 紅蘿卜 一根
• 洋蔥 半個
• 西蘭花 幾塊
• 小番茄 幾個
• 迷迭香 一支
• 櫻桃蘿卜 幾個
• 鹽 適量
• 香草干 1大勺
• 黃油 適量
• 蜂蜜 少許

做法步驟

1、買來的雞去掉雞屁股，雞脖子以上位置，挖去內(nèi)臟，放入香草干，鹽和適量融化的黃油里里外外的按摩透以后腌制一晚（鹽要多一點的點，不然怕不入味哦）

2、剝好栗子，水煮至半熟狀態(tài)，但是要能保持整顆粒的狀態(tài)，煮好的粒子用少許融化的黃油和蜂蜜略拌一下

3、把栗子塞進雞肚子里

4、再塞一個檸檬擋住，以防烤著烤著漏栗子了（不過其實烤完后檸檬附近的雞肉略有苦味，放蘋果最好了，可惜家里沒有蘋果了）然后用棉線捆綁起來

5、捆綁好的雞表面刷一層用蜂蜜和融化的黃油以及碾碎的迷迭香（我后來加了少許生抽）調(diào)成的醬料，用錫紙遮蓋，放入已經(jīng)預(yù)熱的烤箱，180度，一共要烤大約2個小時，中途大約30分鐘取出來刷一次醬料

6、最后半個小時放入切小塊的紅蘿卜，櫻桃蘿卜，小番茄洋蔥 西蘭花等一起烘烤，然后最后5分鐘打開錫紙烘烤上色即可。

小貼士

1.我用的是東菱的DL-K38E的烤箱 2.烤箱溫度要按照自家烤箱進行調(diào)節(jié)

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