翡翠白玉餃子1、一份面粉加菠菜汁和成綠色的面團，一份面粉加清水和成白色的面團。揉成兩個長條，把綠色的搟平，包住白色的，封口要對齊。切成劑子，搟成里白外綠的皮。
2、餃子皮中間放餡兒，對折，兩手的拇指食指往中間擠，做好了就像一顆顆翠綠的小白菜。
彩虹餃子1、先和一團白色面團，再用三種有色蔬菜汁水分別加入面粉，和成紫、黃、綠三種顏色的面團。拿相等分量的四種顏色面團，分別搓成長條，留一份不搟，其他三分搟成面皮。一層層包起起來，一共四層顏色，顏色可以隨意搭配。切成劑子，搟成餃子皮。
2、餃子皮中間放餡，用彩色的餃子皮就能包出五彩繽紛的彩虹餃子啦！
還有這種純色的，五顏六色混一起也是挺不錯的。
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