這是一款簡(jiǎn)單的小餅,香甜可口!平時(shí)在家有空可以試試,家里來(lái)了親戚朋友都可以拿這個(gè)招待,朋友之間的下午茶作為點(diǎn)心也不錯(cuò)哦!
制作的時(shí)候可以稍微做多一點(diǎn),加班餓了來(lái)一塊!
原料:紅薯、糯米面、豆沙餡、芝麻
做法:
1、準(zhǔn)備原料,紅薯、豆沙餡、糯米粉。紅薯放入蒸鍋蒸熟
2、蒸熟的紅薯趁熱去皮,放入盆中搗成薯泥。
3、一點(diǎn)點(diǎn)加入糯米粉,合成糯米紅薯面團(tuán)。
4、面團(tuán)和豆沙餡按照比例分均勻。取一份糯米面團(tuán)在手中壓扁,放上一份豆沙餡,象包湯圓一樣收好口。
5、包好餡心的糯米團(tuán)直接放在熟芝麻仁上,用手輕輕壓扁,沾上一層芝麻,一面沾好,沾另一面。
6、所有餅坯做好后,疊在一起,側(cè)面在放芝麻的盤(pán)中轉(zhuǎn)幾下,讓芝麻沾的更緊。沾好后的餅坯放入煎鍋,小火煎制。
7、一面定型后,反面,煎另一面,直至兩面金黃,小餅在鍋中鼓起即好。
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