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香辣麻醬雞絲的做法

By 清晨曳雨

用料
  • 雞胸 1塊
  • 黃瓜 1根
  • 香菜 2株
  • 蒜頭 2/3顆
  • 生姜 1塊
  • 芝麻醬 1勺
  • 辣椒醬 1勺
  • 芝麻 少許
  • 一品鮮醬油 2/3勺
  • 鹽 少量
  • 雞精 少量
  • 花椒 少許
做法步驟

1、洗凈食材。

2、雞胸切開,放點生姜煮熟。

3、煮雞胸的時候調(diào)料,麻醬,辣椒醬,一品鮮醬油,可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)增加或減少。 同時切黃瓜絲,香菜切段,蒜切末。

4、雞胸煮熟后撈出,過下涼水,手撕成一條狀。

5、放入黃瓜絲,香菜和蒜末。稍微放點鹽,雞精(如果調(diào)的味碟夠咸就不用放鹽了)

6、將調(diào)味料澆到菜上,撒些熟芝麻。

7、鍋里放油,加熱,放生姜片和花椒,煸香后撈出。

8、將油倒在雞絲上,拌勻即可。

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