baby大多做的菜都不是一定得刻意買好很多配料準備了才做菜的,很多時候都是家里有什么現(xiàn)成的配料就用什么,往往也會被我做出另一番別有的可口風味?。ù藞D為烤雞示意圖)
1、準備好兩斤左右的光雞,洗干凈,瀝干水分,放到盤子里準備腌味(baby溫馨提醒:最好用陶瓷或者是玻璃的盤子來腌味,不要用不銹鋼的盤子,因為不銹鋼在遇到鹽等味料時會氧化的)
2、家里面現(xiàn)有的調(diào)味料拿出來可以用:鹽焗雞粉半包,蠔油3茶匙、海鮮醬(也可用柱侯醬)一茶匙、蜜糖一茶匙、麻油半茶匙,全放到小碗里拌勻,作為配料。
3、然后用調(diào)制好的味料把光雞里外都均勻地涂抹好,接著把剩下的味料幫雞子做10分鐘左右的“按摩”,這個步驟別省去哦,可以讓雞更好地入味。
4、讓雞腌制大約3個小時左右就可以放進爐子里烤了,這個用低架子就行了。用180度的溫度,先烤15分鐘。調(diào)好按鈕,看到了吧,爐子里產(chǎn)生了耀目的光芒,開始工作了!
5、15分鐘以后,可以打開爐子,把雞反過來再烤7分鐘左右,這個時候,透過玻璃缸子已經(jīng)看到雞表皮上的油脂已經(jīng)滋滋地溢出來了,但一點油煙也不會產(chǎn)生。最后,美味的烤雞終于出爐啦,雖然是有點兒焦了,但味道真的挺好呢,肉質(zhì)鮮嫩,不一會就被老公和孩子消滅干凈,直夸好吃!
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