“羊肉屬于溫?zé)崦朗?，常吃上火，但寒冷的冬季卻成了必備美食。中國醫(yī)療食譜有講到“寒則熱之”的方法。趁冬季來臨之際，趕快做羊肉湯。小編之前做的羊肉湯以清湯為主，這幾天嘴饞，就做得濃一些，真正的喝上一回肉湯。這招還是小編從賣羊肉的大叔那里學(xué)到的，用羊油煎鍋，做出的湯超香?！?/p>
食材明細(xì)
羊肉、羊排、羊油（可不要）、蔥、香菜、鹽。
第一步：羊肉和羊排放清水泡一會(huì)兒，去血水，多換幾次水，必要可以燒水洗。
第五步：大火燒開，表面開始出現(xiàn)血沫，用勺子撇去血沫。
第六步：小火燉上一小時(shí)，即可撈出羊肉，只留下羊排。把大塊肉切碎，重新回鍋。繼續(xù)煮十幾分鐘即可。
第七步：香菜和蔥切碎。
【烹飪百科】
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