天冷了,一個(gè)熱氣騰騰的包子,滿滿的幸福給家人的愛。包子是早餐必不可少的一種,在家自己包肉包子,加上一點(diǎn)胡蘿卜,小朋友的最愛,也營養(yǎng)健康。
By sourcehe 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
用料1、面粉、水、酵母拌均揉成光滑面團(tuán);
2、面團(tuán)靜放發(fā)酵至原來的二倍大;
3、瘦肉洗凈剁碎,放鹽、油、醬油、生姜拌均腌制10分鐘;
4、胡蘿卜洗凈切碎,加入拌均;
5、發(fā)酵好的面團(tuán),揉、排氣,再次揉成光滑的長條,分六等份;
6、面團(tuán)搟?。?/p>
7、放入胡蘿卜肉餡,收緊口;
8、蒸鍋墊上食用紗布,放入包的包子,靜放10分鐘;PS:包子自己要留足夠的空隙,蒸熟的包子會(huì)變大。
9、放入鍋中,隔水蒸18分鐘;PS:火的大小不同,蒸熟時(shí)間不同。
10、蒸好包子關(guān)火后3分鐘開蓋即可。
小貼士1.包子之間一定要留足夠的空隙,否則影響包子的蒸熟變壓; 2.酵母和面粉的比例不同品牌,用量比例略有不同; 3.溫度不同,發(fā)酵時(shí)間長短不同。
----------
豆果美食,家庭廚房領(lǐng)域最大的美食社區(qū)及交易平臺(tái);
85萬道美食菜譜,任您挑選,可在各大應(yīng)用市場下載【豆果美食】App查看。
聯(lián)系客服