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胡蘿卜肉包的做法

天冷了,一個(gè)熱氣騰騰的包子,滿滿的幸福給家人的愛。包子是早餐必不可少的一種,在家自己包肉包子,加上一點(diǎn)胡蘿卜,小朋友的最愛,也營養(yǎng)健康。

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用料
  • 面粉 200克
  • 豬瘦肉 250克
  • 胡蘿卜 200克
  • 酵母 2克
  • 油 2ml
  • 鹽 3克
  • 醬油 1ml
做法步驟

1、面粉、水、酵母拌均揉成光滑面團(tuán);

2、面團(tuán)靜放發(fā)酵至原來的二倍大;

3、瘦肉洗凈剁碎,放鹽、油、醬油、生姜拌均腌制10分鐘;

4、胡蘿卜洗凈切碎,加入拌均;

5、發(fā)酵好的面團(tuán),揉、排氣,再次揉成光滑的長條,分六等份;

6、面團(tuán)搟?。?/p>

7、放入胡蘿卜肉餡,收緊口;

8、蒸鍋墊上食用紗布,放入包的包子,靜放10分鐘;PS:包子自己要留足夠的空隙,蒸熟的包子會(huì)變大。

9、放入鍋中,隔水蒸18分鐘;PS:火的大小不同,蒸熟時(shí)間不同。

10、蒸好包子關(guān)火后3分鐘開蓋即可。

小貼士

1.包子之間一定要留足夠的空隙,否則影響包子的蒸熟變壓; 2.酵母和面粉的比例不同品牌,用量比例略有不同; 3.溫度不同,發(fā)酵時(shí)間長短不同。

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