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夏天都過去了，我才想做綠豆糕，也真是醉了，服。配方做出來不會很甜！

By 想飛的魚（薇·甜品工作室）

• 脫皮綠豆 200克
• 細(xì)砂糖 100克
• 黃油 50克
• 抹茶粉 適量
• 蔓越莓干 適量

1、綠豆放水中浸泡一夜。

2、阿迪鍋煮15分鐘左右，煮熟后的綠豆很容易搟成泥狀。

3、過篩，篩子網(wǎng)眼太小，好辛苦啊！

4、不粘鍋放黃油融化。

5、放綠豆泥翻炒到黃油吸收，再加入細(xì)砂糖翻炒。

6、我又額外放了一點麥芽糖，原配方是沒有的，不放也行。炒到豆沙可以成團(tuán)即可！

7、蔓越莓干切碎拌入豆沙中。

8、剩余部分面團(tuán)的一半拌入抹茶粉，調(diào)到喜歡的深淺。

9、月餅?zāi)＞咧腥鍪炫疵追郏瑢⒉煌伾亩股撤胚M(jìn)去，壓10秒左右就可以成型。顏色組合可隨意。

過篩口感會比較好吃。也可以包入果醬，增加風(fēng)味。

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