簡介
媽媽來廣州看我，特別讓她給我?guī)Я诵┘t糖出來，家里的紅糖才正宗香甜，第一次
食材
主料
面粉 350g
紅糖 60g
干果 65g
輔料
酵母 4g
水 適量
步驟
1.面粉加紅糖、水和酵母揉成光滑的面團。
2.等面團發(fā)酵到兩倍大。
3.面團排氣搓成長條。
4.分成若干份。
5.準備點干果。
6.取一份面團搟開，放入干果。
7.捏成包子形狀。
8.做好所有的包子，二次發(fā)酵十五分鐘。
9.包子移入蒸鍋內。
10.中火蒸上20分鐘。
11.關火5分鐘后再掀蓋。
12.夾出包子，饅頭。
小貼士
1、面粉和酵母的比例為100：1。
2、面團要發(fā)酵到兩倍大才開始整形。
