作為一名經(jīng)常在電腦前工作的上班族來說，眼睛很容易干澀疲勞。而作為一名吃貨當然是想要通過美食來緩解眼睛的壓力。今天小編就和大家分享一份適合每天面對電腦工作上班族的美食：洋蔥炒雞蛋。
洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、解毒殺蟲等功效，洋蔥還可以提高胃腸道張力、增加消化道分泌。洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
豬肝不僅含有豐富的鐵、磷，豬肝中還含有豐富的蛋白質(zhì)。豬肝中含有豐富的維生索A，經(jīng)常食用豬肝，可逐漸消除眼科病癥。據(jù)近代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，豬肝具有抗癌的功效，同時又是解毒器官，不斷發(fā)揮其解毒作用，經(jīng)肝臟代謝后，有毒物質(zhì)和解毒產(chǎn)物可以隨膽汁的分泌而排出體外，所以，正常的肝臟本身是無毒的，可以放心食用。
說了這么多下面就和大家分享一下洋蔥炒豬肝的制作方法：
1、材料：豬肝 洋蔥 食用油 醬油 食鹽 淀粉 料酒 胡椒粉
2、將洋蔥和豬肝洗凈切片備用。
2、鍋中放人適量食用油燒熱，先放洋蔥翻炒，再放入適量的料酒和胡椒粉。
3、放入豬肝翻炒至豬肝發(fā)白，倒入適量的醬油翻炒至豬肝完全上色。
4、加入適量的鹽，出鍋前淋入適量的水淀粉即可。
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