最近不知道吃點什么好，來三盤餅嘗一嘗，換換口味。

【香椿煎蛋餅】

1. 香椿洗凈切末,雞蛋去殼打蛋液;

2. 蛋液放入香椿末混合， 加入少許鹽調(diào)味，攪拌均勻。

3. 鍋中倒油加熱;

4. 倒入適量香椿蛋液;

5. 定型后翻另一面煎熟即可。

【煎香甜紅薯餅】

1. 先將紅薯洗凈、去皮，放蒸鍋或微波爐把紅薯蒸熟；

2. .把熟的紅薯趁熱先加白砂糖攪碎再加糯米粉和面粉一起攪拌揉成團(tuán)（覺得太干就加點水），分紅薯小面團(tuán)兩面粘面包糠；

3. 小火熱鍋放點點油，放紅薯小面團(tuán)煎至兩面金黃即可。

【蚵仔煎】

1. 海蠣洗凈，取出泥，切碎，香菜洗凈，切末；

2. 盆中打入三個雞蛋，加入韭菜末和海蠣末，攪拌均勻；

3. 調(diào)制醬料：辣醬+番茄醬+白芝麻，攪拌均勻；

4. 鍋里刷一層油，將攪拌好的蛋液倒入，轉(zhuǎn)動鍋子，小火慢煎，一面金黃后，翻面，直至兩面金黃后；淋上醬汁和香菜末出鍋即可。

做餅是不是挺簡單的，有空試一下。