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紅燒肉600g，土豆60g

輔料：

油適量，鹽適量，老抽適量，冰糖適量，大蔥適量，姜適量，大蒜適量，花椒適量

配方：

1.土豆切好（用水泡掉多余的淀粉）

2.蔥姜蒜泡椒切好

3.五花肉下鍋里放花椒大蔥煮

4.煮至肉軟稍爛，取出晾溫

5.切小塊下鍋煸出油

6.煸至金黃

7.鍋里留油少許下冰糖攪化

8.冰糖攪至泛黃下肉炒上色

9.肉上色后放土豆蔥姜大蒜泡椒

10.翻炒均勻后加鹽，料酒，老抽，雞精

11.翻炒均勻

12.煮肉的水不要倒

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