香辣蛇段
2011-07-26 22310 瀏覽 | 178 收藏
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老少皆宜私家菜湘菜麻辣麻辣鮮香難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：10-30分鐘
主料
風(fēng)蛇一條1000克
輔料
青紅杭椒100克 青紅花椒1000克
各種大料200克
香辣蛇段的做法步驟
1. 將蛇宰殺洗凈，去皮，改7厘米斷備用，皮也要
2. 取一只高壓鍋下入大料，蛇段（皮），調(diào)滿口加開水上氣3分鐘，
3. 炒鍋上底油，特辣紅油，下入花椒，青紅杭椒，煸出香味，下入蛇段，帶少鹵，調(diào)口略燒入味裝鍋?zhàn)行Ч?div style="height:15px;">
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