意大利的面條？香港的中式點(diǎn)心？還是法國(guó)田螺？此時(shí)此刻，我們?yōu)槊朗匙龀鲎罱K評(píng)判。
我們最愛寫有關(guān)食物的內(nèi)容。但我們一直在回避那些大脾氣的讀者對(duì)我們的抱怨，他們認(rèn)為我們無(wú)知、有偏見、不經(jīng)調(diào)查就對(duì)食物做出無(wú)理選擇。如果我們能讓電腦前的每個(gè)美食愛好者都沉醉在我們的文字描述中，那就太好了！
所以，我們現(xiàn)在將問(wèn)題拋給您：什么食物是最棒的？為什么？
這里我們?yōu)槟峁┮环菔澄锱判邪?，?qǐng)放下手中的煎餅果子，看看都有什么好吃的等著您。到底誰(shuí)才是食物中的王者？現(xiàn)在是揭曉的時(shí)候啦！
10. 美國(guó)
很少有人會(huì)說(shuō)“走，我們今晚吃點(diǎn)美國(guó)小吃”，可事實(shí)上，我們一直都在吃。因?yàn)楹芏嗍軞g迎的美國(guó)食物都非本地原產(chǎn)，而是來(lái)自各個(gè)國(guó)家，像意大利的披薩、比利時(shí)或荷蘭的炸薯?xiàng)l、德國(guó)的漢堡包和法蘭克福香腸等。這些食物傳入美國(guó)，經(jīng)過(guò)改善和加工便走向世界，迎合了各處美食愛好者的口味。
但美國(guó)傳統(tǒng)美食同樣不容忽視。蛤蜊濃湯、酸橙派、科布沙拉都是傳統(tǒng)美食，最重要的一個(gè)就是由愛麗絲· 華德斯發(fā)起的現(xiàn)代美國(guó)食物土食者運(yùn)動(dòng)。提升飲食文化中環(huán)保意識(shí)的舉動(dòng)要?dú)w功于米歇爾 · 奧巴馬。
珍饈美味
干酪漢堡包 —— 錦上添花的完美舉例。
巧克力曲奇 —— 這份美國(guó)經(jīng)典食物讓您更享受生活。
不能說(shuō)的秘密
夾餡面包、Hostess cakes 和 KFC 都是過(guò)度加工的食物。
9. 墨西哥
如果您只能選擇一種食物陪您度過(guò)余生，就選墨西哥的吧。墨西哥的食材覆蓋甚廣，永遠(yuǎn)不會(huì)讓您覺得口味單一。在安其拉達(dá)、炸玉米餅、冰淇淋和油炸玉米粉餅中，您能發(fā)現(xiàn)希臘的沙拉風(fēng)味、印度的咖喱特色，還有泰國(guó)小吃和西班牙的手抓餐前小吃。營(yíng)養(yǎng)豐富的活力食物有鱷梨、西紅柿、辣椒、檸檬大蒜拌豆子和巧克力，富含抗氧化劑和有益物質(zhì)。吃起來(lái)就像嘴巴里舉辦嘉年華，花樣繁多。
珍羞美味
Mole—— 由紅辣椒、香料、巧克力制成的醬汁，歷史深遠(yuǎn)，品嘗之后便像被施了魔咒般欲罷不能忘。
玉米餅碎肉卷 —— 烤豬肉卷餅
玉米粽子 —— 瑪雅人的古老食物，用濕潤(rùn)粉糊制作，包裹在樹葉中。
不能說(shuō)的秘密
炸玉米粉圓餅 —— 很像墨西哥卷餅或玉米煎餅。它是一款香酥的薄餅，咬一口下去便碎成一片片，幾乎吃不到嘴里。
8. 泰國(guó)
翻看泰國(guó)的烹飪食譜，您會(huì)發(fā)現(xiàn)每種食物的食材多到一頁(yè)紙都不夠?qū)?，它們混合著草本植物和調(diào)料，制造出的味道就像是在演奏交響樂(lè)。泰國(guó)烹飪受中國(guó)、馬來(lái)西亞、印度尼西亞、緬甸和王室飲食傳統(tǒng)的印象，算得上是世界最好的，一盤菜中可以融合酸甜咸辣各味，可以嚼勁十足，可以口感香脆，也可以柔滑潤(rùn)舌。在泰國(guó)品嘗美食最棒的一點(diǎn)要屬當(dāng)?shù)厝嗣竦臒崆楹每?，溫暖的?yáng)光灑在身上，走過(guò)沙灘，面朝大海。商販微笑著遞給您一份青木瓜沙拉，抱著滿滿的一袋，滿意地離開，這才是生活！
珍羞美味
泰式酸辣蝦湯 —— 食材包括檸檬香草、高良姜、青檸葉和辣椒，是一次嘴巴的盛宴。
泰國(guó)馬沙文咖喱 —— 運(yùn)用源于穆斯林的咖喱，曾是我們世界最佳 50 美味的榜首食物。
青木瓜沙拉 —— 這是泰國(guó)美味的佼佼者，味酸、極辣，既甜也咸。
不能說(shuō)的秘密
Pla som—— 這是泰國(guó) Lawa 地區(qū)流行的發(fā)酵魚，一般生吃，據(jù)說(shuō)會(huì)引發(fā)膽道癌。
7. 希臘
在希臘旅游和飲食時(shí)，您會(huì)覺得雜志上描述的一切都成真了，這種真實(shí)感可不是經(jīng) Ps 修飾過(guò)的哦！這里有湛藍(lán)的海水、白色建筑、卡拉馬塔橄欖、菲達(dá)奶酪、豐富的沙拉，還有烤肉，每一樣復(fù)制在明信片上都是如此完美無(wú)瑕。希臘有一個(gè)公開秘密，這里有大量金光閃閃的橄欖油，它是上帝賜予的禮物，希臘最重要的出口商品，它甚至影響了世界各國(guó)人對(duì)營(yíng)養(yǎng)食物和健康飲食的看法。吃在希臘同樣有助于您了解這里的歷史。咬一口包心卷，喝一口扁豆湯，能帶您回味這些食物剛被發(fā)明出來(lái)時(shí)的古希臘生活。
珍羞美味
橄欖油 —— 可以澆在食物上或浸入面包中，口味多樣。
希臘菠菜派 —— 將菠菜同菲達(dá)奶酪混制，再蓋上一層酥餅。
沙威瑪 —— 晚間的酒后小吃少不了這款烤肉酸奶黃瓜三明治。
不能說(shuō)的秘密
Lachanorizo—— 以卷心菜和洋蔥為主，烹飪到極致后再加入大米。料多但味道單一。
6. 印度
印度小吃的配料十分豐富，多到連肉和蔬菜都算不上是首選的搭配食材了。它們更注重食物的風(fēng)味，只要味道不錯(cuò)，人們不在乎都用了哪些調(diào)料。同樣的調(diào)料可以加入開胃菜和甜味菜系中，有時(shí)也被作為一道菜直接食用，例如小茴香，餐飲完畢后可以清新口氣、幫助消化。任何一個(gè)能把素食做成美味并贏得好評(píng)的國(guó)家都應(yīng)得到如諾貝爾獎(jiǎng)一樣高的殊榮。印度各地區(qū)間的風(fēng)味各異，有果阿的海產(chǎn)品、喀什米爾的 wazwan 和喀拉拉邦富產(chǎn)的椰子。
珍饈美味
木豆 —— 煮過(guò)的木豆也能美味可口
卷餅 —— 一種薄餅，表面覆蓋的可以是干酪，也可以是辣味蔬菜，適合午餐或晚餐食用。
印度奶茶 —— 不是所有人都喜愛咖啡和原味茶，但人們很難對(duì)奶茶說(shuō)不！
不能說(shuō)的秘密
印度干鍋菜 ——這是為迎合英國(guó)人口味而發(fā)明的菜，可能已隨殖民主義而消失不在了。
5. 日本
日本人要求食物制作要像工程設(shè)計(jì)一樣精準(zhǔn)。日本孕育出了暴虐的壽司師傅和拉面惡霸，他們隨意的瞥一眼，都會(huì)讓員工和顧客戰(zhàn)栗不已。
懷石料理包含多盤小菜，讓您從視覺和味覺上體驗(yàn)四季的詩(shī)情畫意。您可以在壽司傳送帶挑個(gè)位子，獨(dú)自享受美食盛宴。您也可以在便利店的冷藏貨架上隨意挑選些從沒見過(guò)的食物，買回去試試看。所以在日本吃不好是不可能的！
珍羞美味
味噌湯 —— 里面有日本的基本食材，簡(jiǎn)單卻全面。
壽司和生魚片 —— 誰(shuí)知道米飯加生魚片能這么受歡迎呢？
天麩羅 —— 完美的熟炸食物，不油膩，外面裹著薄薄且金黃的一層，入口即碎。
不能說(shuō)的秘密
河豚 —— 難道有東西會(huì)美味到寧愿冒生命的危險(xiǎn)也愿為之一食的嗎？最近，埃及的河豚毒死了用餐者，但吃河豚卻在日本更加流行。
4. 西班牙
西班牙的享樂(lè)主義飲食文化是我們希望擁有的。泡吧、餐前小吃、最低工作、晚上九點(diǎn)的正餐等這些國(guó)家文化都能通過(guò)食物反應(yīng)出來(lái)。
西班牙的美食同他們的弗拉曼柯舞一樣熱情似火。三頓正餐之間，人們可以整天大口咀嚼各種小吃。
從地中海的水果、摩爾的藏紅花和茴香到阿德里亞瘋狂的分子實(shí)驗(yàn)，西班牙的美食永恒而前衛(wèi)。
珍羞美味
伊比利亞火腿 —— 夾在木夾中刻制的熏火腿。
西班牙油條 —— 世界上最棒的油炸甜甜圈。
不能說(shuō)的秘密
西班牙涼菜湯—— 新鮮料多，但基本上就是個(gè)液體的沙拉。
3. 法國(guó)
如果您認(rèn)為生活中有比食物更重要的東西，就請(qǐng)來(lái)巴黎吧。
這里的人們因小氣而著名，但是他們都很看看重食物。兩個(gè)小時(shí)的午餐時(shí)間要上三道菜，這是禮節(jié)。您可以用兩周的假期探索一番這里的酒和乳酪。您也許認(rèn)為法國(guó)人是世界上對(duì)飲食最挑剔的，當(dāng)您看到現(xiàn)實(shí)中的烹飪，就會(huì)真切的感受到確實(shí)如此（畢竟這里是米其林指南的發(fā)源地）。
只要走對(duì)地方，您將在小酒館中享用到豆?fàn)F肉、蔬菜燉牛肉鍋和牛排薯?xiàng)l。
珍羞美味
法國(guó)田螺 —— 法國(guó)人把花園中寄宿的害蟲烹飪成美食，味道很贊，廣受好評(píng)。
法國(guó)小圓餅 —— 它就像獨(dú)角獸食物。事實(shí)上，法國(guó)糕點(diǎn)店的任何食品都能讓您聯(lián)想到糖、仙塵和小女孩的晚餐愿望。
法國(guó)棍子面包 —— 這是您在法國(guó)想要第一個(gè)品嘗也是最后一個(gè)品嘗的食物。第一口咬下去口感多變，最后再吃一次會(huì)讓您永遠(yuǎn)記住對(duì)它的那份渴望。
不能說(shuō)的秘密
鵝肝醬 ——它嘗起來(lái)就像是把 1 萬(wàn)只鴨子用黃油烤制后制成軟布丁，但是一些動(dòng)物保護(hù)者譴責(zé)這種為增加動(dòng)物肝臟重量而強(qiáng)制喂養(yǎng)的行為。
2. 中國(guó)
用“吃了沒？”這種方式作為問(wèn)候語(yǔ)的民族可以說(shuō)是世界上對(duì)食物最著迷的民族。在中國(guó)動(dòng)蕩紛亂的歷史進(jìn)程中，制作食物已成為了人們逃避現(xiàn)實(shí)的方式。中國(guó)人有進(jìn)取精神，崇尚節(jié)儉，他們可以用廉價(jià)的東西靈巧地制作出美味佳肴，絕對(duì)算得是世界上瘋狂且最勇敢的飲食者。但是中國(guó)人不只單單制售食品，他們也很看重食品的口感。一天之中，中國(guó)美食會(huì)帶給您無(wú)數(shù)驚訝，膽大的美食旅行家重復(fù)最多的一句話就是“那個(gè)能吃嗎？”
中國(guó)地區(qū)烹飪差別很大，難以想象這些菜系來(lái)自同一個(gè)國(guó)家，想要簡(jiǎn)單的概括中國(guó)的飲食文化是不太可能的。
珍饈美味
咕嚕肉 —— 種類多樣
中式點(diǎn)心 —— 香港，甚至紐約都將其視為傳統(tǒng)小吃。
烤乳豬和烤鴨 —— 中國(guó)主廚手下的奇跡美味，通過(guò)不同類型的烤箱烤制而成。
小籠包 —— 細(xì)膩多汁，您不禁會(huì)疑問(wèn)：它的面皮是如何包住熱湯的呢？
不能說(shuō)的秘密
魚翅湯 ——近年來(lái)，禁止中國(guó)餐館提供這道菜，環(huán)保人士稱其涉及動(dòng)物保護(hù)問(wèn)題。
1. 意大利
幾世紀(jì)來(lái)，人們都為意大利的美食所折服，有鮮紅的番茄醬、用小麥粉靈巧制出的各種美味還有奶油甜點(diǎn)等等。
只要找些面條、橄欖油、大蒜、或者加些西紅柿或一片培根，您就能享受一頓餐盤盛宴啦，一切就是如此簡(jiǎn)單卻妙不可言。
許多人，尤其是新手廚師，喜歡在家中烹飪意大利式美味，這其中隱藏的真諦就是 —— 意式美味已走進(jìn)每個(gè)人的生活。
珍饈美味
肉醬意面（意式肉醬面） —— 沒法決定要吃什么的時(shí)候，就吃這個(gè)吧。
披薩 —— 簡(jiǎn)單的難以置信，卻十分受人們喜愛。常作為單身漢和大學(xué)生們的主餐。
意大利蒜味臘腸 —— 其讓人上癮的力度僅亞于香煙。
咖啡 —— 還只在早餐喝卡布奇諾嗎 ? 得了吧，我們要隨時(shí)享用才對(duì)。
不能說(shuō)的秘密
水牛芝士 —— 水牛奶制成的松軟、口感細(xì)膩的白色奶酪，其美味難以言表，盡情發(fā)揮您的想象吧！
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