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土豆的做法多種多樣，無論是香辣土豆絲這道白吃不厭的家常菜，還是快餐里面的薯條，都是土豆的經(jīng)典做法。

而今天這道香辣土豆片，就是炸完土豆片后，再炒一炒，配上漂亮的配菜，一道流口水的美味菜就出來了。

土豆和辣椒的味道混合一起，讓這道菜香辣有余，回味濃香，極其過癮。選青紅椒做為配菜，顏色亮麗，看著也很有食欲。

食材

——

土豆、青紅椒、辣椒醬、孜然、熟芝麻

[ 做法 ]

- STEP 1 -

青紅椒洗凈去蒂切碎

- STEP 2 -

土豆洗凈去皮切片，沖去淀粉，瀝干水分

- STEP 3 -

油溫?zé)莆宄蔁?，下入土豆?br>

- STEP 4 -

炸制表面金黃，撈出瀝油；鍋內(nèi)留一點底油

- STEP 5 -

下入辣椒醬炒香，放青紅椒一起煸炒

- STEP 6 -

下入土豆片，翻勻

- STEP 7 -

出鍋前撒一點孜然粉，翻勻即可

炸好的土豆片撒上你喜歡的調(diào)料，直接吃也可以；再用青紅椒、辣椒醬炒一下，香辣入味，最后撒上一把白芝麻就更香了。

土豆沖去淀粉，炸出來的口感更脆些，但注意土豆的水分一定要瀝干，不然炸的時候容易濺油。

花幾塊錢打造勁爆口感的超級下飯菜，是不是隔著屏幕都聞到了香味？