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杏鮑菇扣西蘭花的做法

 

 
 
用料  
杏鮑菇 2個(gè)（大約150克）
西蘭花 150克
蔥
姜
蒜
蠔油 1湯勺
老抽 1湯勺
白糖 1/2茶勺
鹽 1茶勺

杏鮑菇扣西蘭花的做法  

  1. 杏鮑菇切片,西蘭花掰成小朵,蔥姜蒜切末

  2. 熱鍋入油,油溫后下一半蔥姜蒜煸出香味,入西蘭花煸炒,加鹽和高湯(或清水),大火1分鐘出鍋裝盤

  3. 另起鍋入油,油溫后下另一半蔥姜蒜煸出香味,入杏鮑菇煸炒

  4. 加蠔油、老抽、白糖,燒至湯汁稠濃,出鍋扣在西蘭花上即可

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