原料：蝦10只、酷克100檸檬香草口味、燒烤簽10個(gè)。
2、我為了給夏日的燒烤全蝦帶來(lái)些清新味道，選用的是酷克100香草檸檬的口味。
3、把處理好的蝦倒入一個(gè)人稍大的碗中，撒上適量的酷克100烤肉料。我沒有按照標(biāo)準(zhǔn)比例使用，而是自己估計(jì)差不多即可。蓋上保鮮膜放入冰箱腌制4小時(shí)左右。
4、烤肉的竹簽事先用清水浸泡，這樣可以避免烤制的時(shí)候糊掉。
6、把腌制好的蝦穿好串，碼放在烤盤中。放入預(yù)熱好的170度烤箱中，約10分鐘左右即可出爐。
配料：油咖哩兩大勺、檸檬1/2只、小米椒5-6個(gè)、薄荷葉適量、牛奶100ML、油10ML、鹽2克、蔥蒜少許。
2、蝦剪去蝦槍蝦須，用刀在蝦背上劃一刀，挑去蝦線，用流動(dòng)的水沖洗干凈；
3、鍋里放油，燒熱，把蔥蒜粒丟進(jìn)鍋里爆香，再把蝦倒進(jìn)鍋里炒至變色；
5、倒入一小碗水，化開油咖哩，擠入檸檬汁，撒上切碎的薄荷葉，翻勻，中小火燜5分鐘，中途加入鹽；
材料篇：1、高筋粉（約200克）、干酵母（包裝袋后有具體用量）、40度溫水（120克左右）
6、蓋上保鮮膜，放至溫度40度左右的地方發(fā)酵1小時(shí)（由于天氣比較冷，我們需要借助電蒸鍋，烤箱，電熱墊這類可以恒溫的電器來(lái)加快發(fā)面的速度）
7、面團(tuán)發(fā)至兩倍大，第一發(fā)酵完成
8、擠出面團(tuán)里多余的空氣，進(jìn)行第二次發(fā)酵
1、準(zhǔn)備好蝦仁、培根、青紅椒、洋蔥、提子干、馬蘇里拉奶酪、鹽、黑胡椒粒、番茄沙司、橄欖油（食用油）
2、將青紅椒、洋蔥切絲，蝦對(duì)剖成相連的兩半，加少許鹽
5、烤箱預(yù)熱200度，準(zhǔn)備一個(gè)批薩烤盤，刷上薄薄的橄欖油
6、鋪入撖好的面皮，用大拇指將面皮四周捻一下，使四周平整貼和
7、刷一層番茄沙司，灑一層馬蘇里拉奶酪，鋪上培根片，再灑一層馬蘇里拉奶酪
8、將腌制入味的，青紅椒絲、洋蔥絲、蝦仁擺好，繼續(xù)灑一層馬蘇里拉奶酷，最后來(lái)點(diǎn)提子干
9、鹽、胡椒粉、料酒、水淀粉、蔥花提前調(diào)成碗芡；
原料：蘆薈1條、鮮蝦12只、西芹2根、蛋清1只、生姜1小塊、料酒1湯匙、淀粉1湯匙、清水3湯匙、白胡椒粉少許、鹽少許。
2、蝦去頭去殼后抽出蝦線，瀝干水分后加入淀粉、雞蛋清和少許食鹽、料酒用手抓勻腌制10分鐘；
3、炒鍋內(nèi)倒入適量食油燒熱后放入姜片爆出香味后倒入蝦仁劃散；
5、蝦仁變紅后調(diào)入白胡椒粉和鹽，勾入水芡粉炒勻即可。
材料：蝦250克、蘆筍400克、大蒜（跺成泥）2瓣、料酒1匙、胡椒少量
調(diào)味料：生抽1大匙、蠔油1大匙、魚露1小匙、黑胡椒碎1/2小匙
做法：1、將蝦仁洗凈，去殼和蝦線，用刀背壓成泥狀，加鹽、胡椒調(diào)味，沿著同一方向攪打成蝦膠備用；
2、咸土司去邊兒后切成小丁，（不用甜的是因?yàn)槔锩婧欠?，下鍋炸的時(shí)候容易發(fā)黑、糊），將蝦泥搓成小球狀，里面包上一塊兒芝士，裹上面包粒，用手壓實(shí)；
3、油鍋加熱到5成熱，下入蝦球，慢火炸至金黃即可，瀝干油可以配上自己喜歡的醬汁。
原料：鮮蝦、香菇、玉米、冷米飯、蔥姜、蝦油、鹽、料酒、胡椒粉、雞精。
做法：1、鮮蝦洗凈后剝?nèi)?，跳去腸線，蝦頭留下備用；
2、冷鍋放油，放入蝦頭和蔥段，開火一邊小火慢慢熬，一邊用鍋鏟壓壓蝦頭，潷出蝦膏；
3、熬至蝦頭酥脆，油色變紅，盛起蝦頭濾油，撒上椒鹽，熬好的蝦油倒至容器中備用；
4、鍋里放清水和姜絲，燒開后將蝦仁放入，加點(diǎn)料酒汆熟撈出備用；
4、撈出晾涼，可適當(dāng)添加晾涼后的原湯浸泡10分鐘使之充分入味；
5、食用時(shí)可根據(jù)個(gè)人口味蘸調(diào)味料食用。
做法：1.個(gè)頭大點(diǎn)的河蝦去頭部的殼，太小的話就直接用剪子剪掉蝦頭頂端1/3處，以及蝦須，然后用清水反復(fù)沖洗干凈，確保沒有泥沙，之后瀝干備用；青椒切片、蔥、姜切段備用
2.炒鍋不放油，燒熱后，先放青椒焙出香味，帶聞到辣味或者感覺辣椒已經(jīng)變軟時(shí)即可取出；
3.油鍋中加底油，燒熱后投入洗凈的河蝦，快速翻炒，待蝦身開始變紅時(shí)，將之前炒好的青椒，蔥姜段兒，辣椒醬一起倒入鍋中，拌勻；
4.根據(jù)個(gè)人口味加如適量的白糖（1小勺即可）、雞精，即可出鍋。
做法：1、將蝦仁背部的蝦線取出，然后用刀背邊壓，邊碾，使蝦仁變碎；
2、在處理好的蝦仁中，加入一勺鹽、適量白胡椒、一小勺淀粉，拌勻；
3、將蝦肉沿著同一個(gè)方向不停的攪拌，直到蝦肉出勁，變粘為止，然后用手捏成栗子大小的團(tuán)；
4、將剩余的餛飩皮切成細(xì)絲，裹在蝦球外側(cè)，放入6成熱的油鍋中炸熟即可。
原料：大蝦、大蒜1頭、姜、蔥、紅椒、橄欖油1大匙、鹽、雞精、料酒適量 。
做法：1、蝦從背部入刀剖開，挑去蝦腸，撒上鹽、料酒腌制15分鐘；
2、將大蒜、蔥、姜、紅椒切成碎末，姜末、蒜末、蔥末混合，拌上橄欖油，和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，雞精攪拌均勻，淋在大蝦身上，烤盤中鋪上鋁箔紙，放上腌制好的蝦；
3、烤箱預(yù)熱200℃，放入大蝦烤8－10分鐘，烤至焦黃色后拿出即可。
材料：蝦、西藍(lán)花、熟青豆、胡蘿卜、姜、蔥、黃油、乳酪。
做法：1、原料：蝦400克、西藍(lán)花300克、熟青豆50克、胡蘿卜100克、姜20克、蔥1段、黃油30克、乳酪30克。
3、西藍(lán)花分割成小塊，在清水中迅速延一個(gè)方向攪拌撈起，再在加了鹽的熱水中燙熟。
4、大蝦用4杯清水、加姜絲、蔥段、8克鹽一起入樂扣樂扣cookplus鍋里煮熟。
5、撈出蝦，去殼備用，保留尾巴上的一小截殼，這樣吃的時(shí)候很方便。
6、把洗干凈的3杯米，加入到煮蝦的湯里面，米和湯的比例為3：4。
7、再加入黃油、乳酪、胡蘿卜，攪拌均勻，用中小火燜熟米飯,樂扣樂扣cookplus厚重的蓋子可以有效提升鍋內(nèi)部的壓力，熱傳導(dǎo)塊，更好的保留了食物的原味。
8、最后加入去殼的蝦子、和燙熟的西藍(lán)花、熟青豆，撒上胡椒粉，就可以了。
做法：1、將百合剝成瓣洗凈，瀝干；荷蘭豆去角筋洗凈切成兩段；將蝦只去蝦仁，去蝦線，洗凈。
2、將處理干凈的蝦仁放入小碗中，加入鹽，胡椒粉攪勻；將荷蘭豆放入開水中焯一下快速取出，然后放入涼水中浸泡，激涼保持翠綠。
3、炒鍋倒入適量油，燒至五成熱時(shí)，下入蝦仁劃散，變色后撈出。
4、炒鍋留底油，燒熱后下入蔥末炒香，加入蝦仁，烹入料酒，加入百合，鹽，糖，生抽，胡椒粉及少許鮮湯，翻炒片刻待熟，放入荷蘭豆炒勻，即可出鍋。
3、蝦和辣椒撈出，擠出檸檬汁，放入泡椒加少許鹽，醋,糖拌勻，蓋蓋放冰箱冷藏4-5小時(shí)即可。
原料：蟹味菇125克、白玉菇125克、蝦12只、青筍50克、大蒜2瓣。
調(diào)料：鹽、料酒、胡椒粉、糖、蠔油、食用油、水淀粉。
做法：1、蝦去皮、去蝦線、開背，用料酒和胡椒粉提前腌制10分鐘；
6、另起油鍋，油熱后，爆香蒜末，烹入料酒，下入雙菇爆炒1分鐘；
7、入青筍和蝦仁爆炒片刻，調(diào)入適量鹽、糖、蠔油；
做法：1、三個(gè)雞蛋加六個(gè)蛋殼（一半的蛋殼）的水，攪打均勻，用大蛋抽幾下就好了
2、用濾網(wǎng)濾掉表面的沫沫分裝到兩個(gè)碗里，這一步是為了讓蛋羹更細(xì)膩
3、在用電飯煲做米飯時(shí)，加上蒸屜把碗放進(jìn)去（這種蒸汽最適合做蛋羹了）
4、蝦保留頭跟尾巴的殼其余剝掉撒一點(diǎn)鹽，這種海蝦土腥味小就不用去泥線
5、感覺蛋羹快凝固時(shí)把蝦放進(jìn)去，保留蝦頭是為了蛋羹有蝦味更好吃
6、米飯熟了蛋羹也一起好了~ 這次是蛋羹做的最細(xì)膩好吃的一次
材料：味噌1小包、海帶節(jié)10個(gè)、菜心6個(gè)、香菇6朵、木耳6-8朵、豆腐一塊、高湯1大碗、味極鮮2大勺、香油1勺、北極蝦6-8只。
做法：1、香菇泡好，洗凈，切條，木耳泡好后去蒂，摘成小朵，豆腐切小塊，待用。
2、熱鍋，鍋里放底油，7成熱，放入豆腐，稍稍煎至微微泛黃，放入高湯、香菇、海帶結(jié)、木耳、菜心，中火加熱，放入味噌，煮沸，放入北極蝦，再次煮沸。
3、取一只大的容器，放入2大勺味極鮮，1勺香油，把湯盛入，即可。
材料：雞蛋2個(gè)、薺菜60克、鮮蝦6只、蟹棒3個(gè)。
做法：1、薺菜洗凈，放入加有少許鹽或幾滴油的沸水中燙熟，撈出過涼水，控干水分后切碎；
2、鮮蝦去頭去殼去蝦線，洗凈。沿中間剖開成兩半（或者剁成小粒）；
3、將蝦仁和蟹棒入沸水中燙熟（時(shí)間不可過久）；把燙熟的蟹棒撕成條；
5、雞蛋打散成蛋液，加入少許淀粉和鹽攪勻；入抹油的平底鍋小火攤成蛋餅（不用翻面，表層的蛋液略微凝固即可，因?yàn)橐粫?huì)兒還要進(jìn)行二次加熱）；
6、將“4”中的材料放在蛋皮的一端，卷成卷，最后抹上少許蛋液封口；再放進(jìn)剛才攤蛋餅的鍋中稍微煎一下即可。切段兒食用。
原料：彩色通心粉，蝦仁，番茄泡椒罐頭，西蘭花，半個(gè)洋蔥
做法：1、燒一鍋開水，把Pasta（通心粉）按照包裝盒上的說(shuō)明煮熟（一般煮的時(shí)間比煮面條要久）；
2、煮Pasta（通心粉）的同時(shí)另取一鍋燒熱，加入1/4條Butter溶化（其它油也可以），放入切碎的洋蔥末炒香；
3、倒入番茄泡椒罐頭（可用3個(gè)番茄+4、5粒泡椒切碎代替），小火燉成糊狀的時(shí)候放入蝦仁再燉1-2分鐘；
4、煮熟的Pasta（通心粉）把水到掉，盛在大盤里，澆上3料即可。
原料：青蘿卜一只450克，鮮蝦200克、姜兩片、大蒜三瓣、香菜一棵。
2、煮一鍋水，水燒開后，焯一下蘿卜絲，蘿卜斷生后過一下涼水，瀝干水分備用；
5、下入沒過菜的熱水，水開后，繼續(xù)用中火燉煮5分鐘；
原料：紅辣椒、洋蔥、番茄、蒜頭、蟶子（應(yīng)該是青口，沒買到）、青豆，魚露、米、番紅花、鹽、黑胡椒、大蝦、鮮貝，文蛤、番紅花油、黑橄欖、奶酪粉。
做法：1、把紅辣椒、洋蔥、番茄和蒜頭切碎，加魚露用小火熬半小時(shí)，煮成濃湯，再放入青豆煮
2、把做好的醬汁放在鍋中,倒入米粒,加上番紅花一小撮,然后用少量鹽和黑椒略為調(diào)一下味。
3、因?yàn)榕箩u汁粘底，所以需要經(jīng)常攪動(dòng)，大約煮15分鐘，先把米煮到快熟。
6、把蟶子、文蛤、鮮貝、大蝦放在煮好的米飯上，撒上少許的帕馬臣奶酪粉，進(jìn)提前預(yù)熱烤箱，上下火230度?？?分鐘。即可餐了。
原料：雞蛋一個(gè)； 苦瓜1/3條；蝦仁適量； 蔥、蒜適量。
3、然后把打散的雞蛋液均勻的淋在苦瓜和蝦仁上，靜置3秒翻炒均勻；
4、最后加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味盛于盤中，取腌好的西紅柿圍邊即可。
材料：鮮蝦（或者蝦仁），生菜（長(zhǎng)生菜、團(tuán)生菜都可以），荸薺，油條。
做法：1、先將蝦去頭、尾、皮、泥腸，清理干凈；紅椒洗凈，切小丁；蔥姜切末；荸薺洗凈后去皮，也切成小??；油條切?。ㄓ蜅l也可以炸酥后切碎）。
2、將清理好的蝦切成小丁，放碗中，加淀粉，鹽腌約20分鐘，還可以加入一個(gè)蛋清。
3、鍋置火上，倒入適量油燒熱，先下入油條丁略滾，然后取出，主要是為了使它更加酥脆，如果覺得不喜歡可以省去這步。
調(diào)料：鹽，胡椒粉，生抽，番茄醬，料酒，雞粉，水淀粉，糖。
做法：1、將蝦洗凈，去頭、尾、皮、須，挑去蝦線，處理干凈，用鹽，料酒，胡椒粉腌漬；胡蘿卜取一小塊，洗凈去皮切成小塊；菠菜取幾顆，洗凈切小段。
2、用榨汁機(jī)分別將菠菜、胡蘿卜榨汁備用；蝦仁用攪拌機(jī)攪成蝦泥。
3、將攪好的蝦泥分成兩份，一份拌入胡蘿卜汁，一份拌入菠菜汁，不用放太多，有一點(diǎn)顏色即可，然后攪打均勻，做成大小適中的丸子，下入沸水中煮熟即可。
做法：1、鮮蝦去殼去頭（尾巴可以保留）后洗凈擦干，用少許料酒、鹽和干淀粉抓勻，腌15分鐘；
2、馬蹄洗凈，削去外皮，切成1、5cm見方的丁，泡在清水中，用之前撈出瀝干；黃瓜洗凈切丁，可以用少許鹽腌一下，然后洗凈瀝干；
3、鍋入油，五成熱時(shí)倒入蝦仁，翻炒至蝦身變紅后立即盛出；
5、倒入蝦仁和黃瓜，翻炒片刻后調(diào)入少許白糖和鹽，炒勻后立即關(guān)火。
做法：1、蝦解凍后，剪去眼睛，瀝干水分，裹上一層干淀粉，放入5成熱的油鍋中炸至變色，瀝油裝盤；
3、然后放入西紅柿，待西紅柿炒出汁后，加入約200ml的清水，加入兩勺量的番茄醬、一勺白糖，慢慢煮開；
4、湯汁沸騰后，放入適量奶酪，少許鹽調(diào)味，最后轉(zhuǎn)成大火將湯汁收到自己喜歡的濃度；
原料：青蝦10個(gè)、香菇10朵、蟹棒5個(gè)、魚丸5個(gè)、面筋10個(gè)、生菜、干辣椒3個(gè)、蔥姜片、泡椒3個(gè)、花椒10粒。
調(diào)料：魚露1湯匙、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、海底撈紅油火鍋料2湯匙、生抽1湯匙。
6、放入泡椒，魚丸，蟹棒，香菇一起翻炒后，放入腌制好的蝦，炒勻；
10.微微燙一下即可。此步如果掌握不好，也可以直接把菜葉墊在碗底就成；
12.盛入碗中后，把干辣椒剪成小段放在菜中間，撒上少許花椒，燒熱油潑在菜上即可。
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