春天的蔬菜處理也是有講究的，有一些蔬菜買回家以后，千萬不要因為想除去農(nóng)藥或者蟲害，就貿(mào)然用鹽水洗菜，尤其是我們要說的這5種菜，早看早知道，看了不上當(dāng)，最后我們還會分享正確清洗的方法，一定要看完。
1. 大白菜
現(xiàn)在市面上售賣的大白菜，很多都是用看上去鮮嫩無比，晶瑩剔透的樣子，有的還用保鮮膜包裹起來，給你一種它很健康的假象。
其實這類白菜有可能是噴灑過甲醛的，這些甲醛用食鹽水是清洗不干凈的，千萬別白費功夫。
2. 花菜
花菜因為它特殊的結(jié)構(gòu)，很容易藏污納垢不說，有時候在菜葉子或者花菜中，還會有殘留的蟲卵，每次清洗的時候，都很難徹底清洗干凈，這時就算你加了食鹽，也不能完全殺死菜花里的蟲子。
3. 薺菜
薺菜作為一種田野中常見的野菜，雖然也有菜農(nóng)在地里大規(guī)模的種植，但是因為它非常容易惹蟲子，所以我們清洗的時候，也要萬分小心謹(jǐn)慎，加鹽水清洗雖然能去除一部分蟲卵，但是也會讓薺菜的水分流失，口感變差。
4. 豌豆尖
豌豆尖的保存時間非常短，所以一些菜農(nóng)為了延長這個時間，會在豌豆尖的表面噴灑甲醛，讓其看起來更加新鮮嫩綠，我們?nèi)绻名}水清洗，不光清洗不掉甲醛，還會讓嫩綠的豌豆尖變得萎蔫，味道一點都不好吃。
5. 四季豆
四季豆也是一種容易惹蟲子的蔬菜，很多菜農(nóng)在種植四季豆的過程中，會噴灑一些農(nóng)藥，這樣四季豆就有很大概率既殘留了農(nóng)藥，還會有一些頑固的蟲卵沒被清理，鹽水根本沒辦法清洗干凈。
這些蔬菜的正確清洗方法，是將一勺小蘇打和一勺淀粉加入清水中攪拌均勻，然后將蔬菜泡在里面5-10分鐘，再將蔬菜取出，放在水龍頭下用流水沖洗幾次，這樣就能徹底殺死蟲卵，并且將農(nóng)藥的殘留物也清洗干凈了。春天，這5種蔬菜一定不能用鹽水洗！幸虧知道的早，看完漲知識了。
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